بسبوسة بالقشطة
Directions
- 1لتحضير القطر، أضف السكر إلى القدر.
- 2أضف الماء إلى السكر في القدر.
- 3أضف عصير الليمون إلى خليط السكر والماء في القدر.
- 4ضع القدر على النار واتركه يغلي ليصبح قطرًا.
- 5لتحضير خليط البسبوسة، أضف اللبن إلى وعاء زجاجي كبير.
- 6أضف السكر إلى اللبن في الوعاء.
- 7أضف جوز الهند إلى الخليط.
- 8أضف الفانيلا إلى الخليط.
- 9اخلط المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
- 10أضف السميد إلى الخليط.
- 11أضف البكنج باودر إلى الخليط.
- 12اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- 13لتحضير صينية الخبز، ضع قطرات من الزيت في صينية الخبز.
- 14وزع الزيت في جميع أنحاء الصينية باستخدام فرشاة سيليكون.
- 15اسكب نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بالتساوي.
- 16لتحضير حشوة القشطة، أضف الماء البارد إلى قدر نظيف.
- 17أضف النشا إلى الماء البارد.
- 18اخلط النشا والماء البارد جيدًا.
- 19أضف الحليب البودرة إلى الخليط.
- 20اخلط الحليب والنشا والماء جيدًا.
- 21أضف الماء الساخن إلى الخليط.
- 22أضف علبة القشطة إلى الخليط.
- 23اخلط مكونات القشطة جيدًا حتى تتجانس.
- 24اسكب حشوة القشطة مباشرة فوق طبقة البسبوسة الأولى في الصينية.
- 25وزع حشوة القشطة بالتساوي باستخدام ملعقة غرف أو فرشاة سيليكون.
- 26اسكب باقي كمية خليط البسبوسة فوق طبقة القشطة ووزعها بلطف.
- 27وزع الطبقة العلوية من البسبوسة بالتساوي على القشطة.
- 28ضع الصينية في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
- 29أخرج البسبوسة من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
- 30قطّع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات باستخدام سكين.
- 31اسكب القطر الدافئ على البسبوسة المقطعة وهي ساخنة.
- 32زين البسبوسة بالفستق الحلبي المطحون.
Ingredients
- 1 كاس سميد
- 1 كاس جوز الهند
- 1 كاس لبن
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 0.5 كاس زيت قلي
- 0.5 كاس سكر
- 1 ملعقة صغيرة بكنج باودر
- 1 كاس ماء بارد
- 2 كاسات ماء ساخن
- 6 معالق كبيرة حليب بودرة
- 4 ملاعق نشا
- 1 علبة قشطة
- 2 كاس ماء
- 2 كاس سكر
- عصرة ليمون
- فستق حلبي
Equipment
قدروعاء زجاجي كبيرمضرب يدويصينية خبزفرشاة سيليكونملعقة غرف
Tips
- تأكد من توزيع خليط السميد والقشطة بالتساوي لضمان خبز متجانس.
- للحصول على أفضل النتائج، يجب أن يكون القطر دافئًا عند سكبه على البسبوسة الساخنة.