Directions
- 1Sofríe media cebolla, pimiento rojo y verde y una zanahoria.
- 2Cuando esté blandito, añade dados de pechuga de pollo previamente marcado, sal, pimienta al gusto y un vasito de vino blanco.
- 3Deja que evapore el alcohol.
- 4Añade un buen chorretón de salsa de chipotle ahumado de Ybarra Experience.
- 5Cubre con caldo de pollo o de verduras y deja que haga chup-chup durante una hora y media o 20 minutos en olla express.
- 6Desmenuza el pollo con cuidado.
- 7Rellena las tortillitas de maíz de taco.
- 8Añade queso mozzarella y gratina en el horno durante 15 minutos.
- 9Sirve con más salsa de chipotle ahumado, cebolla morada y cilantro.
Ingredients
- 1 dados de pollo
- 1 media cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 una zanahoria
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 un vasito vino blanco
- 1 un buen chorretón salsa de chipotle ahumado de Ybarra Experience
- 1 caldo de pollo o de verduras
- 6 tortillas de maíz de taco
- 1 queso mozzarella
- 1 rodajas cebolla morada
- 1 cilantro
Equipment
sarténolla express u hornocucharatenedorcuchillo
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