Carnitas de Atún

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el atún en cubitos del tamaño de un bocado.
  2. 2En un bowl, agregar salsa de soya, salsa inglesa, jugo sazonador o salsa Maggi y un poco de agua.
  3. 3Mezclar los ingredientes en el bowl y agregar el atún, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos por el caldo.
  4. 4Reservar el atún en el caldo por al menos una hora.
  5. 5En otro bowl, agregar harina, tres cucharadas copeteadas de cebolla en polvo, un poco de comino y orégano en polvo, y paprika.
  6. 6Mezclar los ingredientes secos hasta que queden homogéneos.
  7. 7Después de una hora, meter el atún y la mezcla de polvo en una bolsa de cierre hermético y sacudir hasta que el atún quede bien impregnado.
  8. 8Pasar el atún por un colador para retirar el exceso de polvo.
  9. 9Agregar el atún al aceite caliente a lumbre media baja, de poquito en poquito.
  10. 10Darle la vuelta constantemente al atún para que quede doradito parejo.
  11. 11Retirar las carnitas de atún cuando tengan un color dorado.
  12. 12Servir las carnitas en taquitos con guacamole y salsa.

Ingredients

  • atún en piezas cortado en cubitos
  • salsa de soya
  • salsa inglesa
  • jugo sazonador o salsa Maggi
  • agua
  • harina
  • 3 cucharadas copeteadas cebolla en polvo
  • comino en polvo
  • orégano en polvo
  • paprika
  • aceite
  • guacamole
  • salsa

Equipment

bowlbolsa de cierre herméticocoladorpaila

Tips

  • Asegúrate de que todos los trozos de atún estén perfectamente cubiertos por el caldo.
  • Cocina a lumbre media baja y voltéalos constantemente para que se doren parejo.

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