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TACOS DE POLLO Y QUESO

Serves 12
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TACOS DE POLLO Y QUESO

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Serves 12

Directions

  1. 1En una sartén con un chorrito de aceite sofríe la cebolla, los pimientos rojo y verde picados y el ajo con una pizca de sal.
  2. 2Desmenuza el pollo asado.
  3. 3Cuando el sofrito esté hecho, añade el pollo y la salsa de tomate.
  4. 4Mezcla y reserva.
  5. 5Corta las tortillas en círculos pequeños con un cortapastas (si no tienes cortapastas puedes usar un plato de café y recortar con un cuchillo).
  6. 6Pon una cucharada del relleno en cada tortilla, cierra y lleva a una bandeja apta para horno.
  7. 7Reparte queso mozzarella rallado por encima.
  8. 8Hornea, en horno precalentado a 200 º C calor arriba y abajo, hasta que se derrita el queso o se dore.

Ingredients

  • 4 tortillas de trigo grandes
  • 450 g pollo asado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200 g salsa de tomate
  • 50 g queso mozzarella rallado
  • Aceite de oliva
  • sal

Equipment

sarténcortapastascuchillobandeja apta para hornohorno

Tips

  • Puedes comprar tortillas más pequeñas o sustituir las tortillas de trigo por tortillas de maíz para una opción sin gluten.
  • Si no tienes pollo asado, puedes usar pechugas de pollo a la plancha u otra carne cocinada.

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