Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

مسقعة

10m
Serves 1
instagram.com

مسقعة

instagram.com
10m
Serves 1

Directions

  1. 1نقشر الباذنجان البتيري.
  2. 2نعمل شقاً على شكل زائد في أسفل كل حبة باذنجان.
  3. 3نقلي حبات الباذنجان في زيت غزير حتى تأخذ لوناً حلواً.
  4. 4نسلق لحم الخروف البلدي مع الهيل الحب، الفلفل الأسود الحب، عود القرفة، البصلة، وورق الغار.
  5. 5نصفي مرقة اللحم.
  6. 6نضيف الماء ودبس الرمان بكثرة إلى المرقة بحيث تصبح حامضة.
  7. 7ننزل الباذنجان المقلي في المرقة.
  8. 8نضيف الحمص الحب المسلوق إلى المرقة والباذنجان.
  9. 9نضيف اللحم المسلوق إلى القدر.
  10. 10نترك المكونات لتغلي لمدة 10 دقائق حتى ينتفش الباذنجان.
  11. 11نقدم الطبق مع الأرز بالشعيرية.

Ingredients

  • 25 حبة باذنجان بتيري
  • 1.5 كيلو لحم خروف بلدي
  • 200 مل دبس رمان
  • 1 علبة حمص حب
  • هيل حب
  • فلفل أسود حب
  • عود قرفة
  • بصلة
  • ورق غار
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت غزير
  • ماء مغلي

Equipment

قشارة باذنجانسكينمقلاة عميقةمصفاةقدر

Tips

  • طريقة الشق على شكل زائد في الباذنجان تساعده على النضج بسرعة ويصبح طرياً ويتشرب النكهات.
  • يجب أن تكون مرقة الطبق حامضة.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner