الدجاج بصوص المسطردة والزيتون
Directions
- 1قطعي صدور الدجاج المخلية إلى 8 قطع.
- 2قطعي الزيتون المحشي بالجزر إلى شرائح.
- 3سخني ملعقة كبيرة من الزيت في الطاسة.
- 4ضعي قطع الدجاج في الطاسة لتأخذ صدمة من الناحيتين حتى يصبح لونها ذهبياً.
- 5تبلي الدجاج برشة من الملح والفلفل الأسود.
- 6أضيفي البصل المقطع إلى الدجاج وقلبيه حتى يذبل.
- 7أضيفي فص الثوم المهروس وقلبيه حتى تظهر رائحته.
- 8أضيفي كوب المشروم وقلبيه مع المكونات.
- 9زيدي كوبين كبيرين من الشوربة.
- 10أضيفي ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ وقلبي كل المكونات جيداً.
- 11غطي الطاسة واتركي الدجاج يستوي لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- 12في وعاء منفصل، اخلطي ملعقة كبيرة من الدقيق مع علبة زبادي وملعقة كبيرة من المستردة.
- 13اخفقي المزيج جيداً حتى يذوب الزبادي والدقيق.
- 14بعد أن يستوي الدجاج، أضيفي الصلصة الجاهزة إلى الطاسة وقلبيها جيداً.
- 15اتركي الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام.
- 16أضيفي كوب الزيتون المقطع وقلبيه مع الدجاج.
- 17اتركي الزيتون يغلي لمدة دقيقتين فقط مع الدجاج.
- 18قدمي الدجاج مع الأرز أو المكرونة.
Ingredients
- 2 صدر دجاج مخلي
- 1 كوب زيتون محشي جزر مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح
- فلفل أسود
- 1 بصلة متوسطة مقطعة صغير
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 كوب مشروم
- 2 كوب شوربة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات فراخ
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 علبة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
Equipment
طاسةسكينطبقخفاقة يدويةملعقة
Tips
- يمكن استخدام أوراك الدجاج المخلية أو دجاجة كاملة بالعظم مقطعة إلى 12 قطعة.
- إذا لم تتوفر الشوربة، يمكن إذابة مكعب ماجي في كوبين من الماء.
- لا تكثروا من الملح لأن الزيتون مالح.
- لا تتركوا الزيتون يغلي أكثر من دقيقتين حتى لا يمرر.
- يمكن تقديم الطبق مع أرز أبيض أو أصفر أو مكرونة.