Patatas Bravas

52 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las patatas en dados gorditos.
  2. 2Cortar las patatas en dados gorditos.
  3. 3Cortar las patatas en dados gorditos.
  4. 4Dorar las patatas en una sartén con ajo y aceite.
  5. 5Dorar las patatas en una sartén con ajo y aceite.
  6. 6Dorar las patatas en una sartén con ajo y aceite.
  7. 7En un vaso, mezclar el huevo, 3 trocitos de ajo, sal, zumo de limón, aceite y un poquito de agua.
  8. 8En un vaso, mezclar el huevo, 3 trocitos de ajo, sal, zumo de limón, aceite y un poquito de agua.
  9. 9En un vaso, mezclar el huevo, 3 trocitos de ajo, sal, zumo de limón, aceite y un poquito de agua.
  10. 10Triturar hasta obtener una salsa homogénea.
  11. 11Triturar hasta obtener una salsa homogénea.
  12. 12Triturar hasta obtener una salsa homogénea.
  13. 13En otra sartén con aceite, sofreír ajo, cayena, laurel, pimentón y tomate.
  14. 14En otra sartén con aceite, sofreír ajo, cayena, laurel, pimentón y tomate.
  15. 15En otra sartén con aceite, sofreír ajo, cayena, laurel, pimentón y tomate.
  16. 16Retirar el laurel y triturar la salsa.
  17. 17Retirar el laurel y triturar la salsa.
  18. 18Retirar el laurel y triturar la salsa.
  19. 19Saltear las patatas con un poco de salsa.
  20. 20Saltear las patatas con un poco de salsa.
  21. 21Saltear las patatas con un poco de salsa.
  22. 22Servir las patatas con la salsa brava y un toque de perejil.
  23. 23Servir las patatas con la salsa brava y un toque de perejil.
  24. 24Servir las patatas con la salsa brava y un toque de perejil.

Ingredients

  • 1 patatas
  • 1 patatas
  • 1 patatas
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cabeza ajo
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 3 trocitos ajo
  • 3 trocitos ajo
  • 3 trocitos ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 vaso aceite de girasol
  • 1 vaso aceite de girasol
  • 1 vaso aceite de girasol
  • 1 chorrito agua
  • 1 chorrito agua
  • 1 chorrito agua
  • 1 pizca cayena
  • 1 pizca cayena
  • 1 pizca cayena
  • 1 trocito laurel
  • 1 trocito laurel
  • 1 trocito laurel
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada tomate
  • 1 cucharada tomate
  • 1 cucharada tomate
  • 1 pizca perejil
  • 1 pizca perejil
  • 1 pizca perejil

Equipment

sarténcuchillovasobatidora de mano