Cơm gà đỏ Cần Giờ

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Thái mỏng 30 g gừng.
  2. 2Thái mỏng 30 g gừng.
  3. 3Thái mỏng 30 g gừng.
  4. 4Cho 30 ml dầu ăn vào chảo, cho gừng vào xào thơm.
  5. 5Cho 30 ml dầu ăn vào chảo, cho gừng vào xào thơm.
  6. 6Cho 30 ml dầu ăn vào chảo, cho gừng vào xào thơm.
  7. 7Cho 50 g thịt gấc vào xào để tạo màu.
  8. 8Cho 50 g thịt gấc vào xào để tạo màu.
  9. 9Cho 50 g thịt gấc vào xào để tạo màu.
  10. 10Cho 600 g gạo đã vo sạch vào xào chung.
  11. 11Cho 600 g gạo đã vo sạch vào xào chung.
  12. 12Cho 600 g gạo đã vo sạch vào xào chung.
  13. 13Thêm 100 ml nước cốt dừa vào, xào đến khi nước cốt dừa thấm hết vào gạo.
  14. 14Thêm 100 ml nước cốt dừa vào, xào đến khi nước cốt dừa thấm hết vào gạo.
  15. 15Thêm 100 ml nước cốt dừa vào, xào đến khi nước cốt dừa thấm hết vào gạo.
  16. 16Nêm 10 g hạt nêm và 5 g đường, trộn đều và xào trên lửa nhỏ.
  17. 17Nêm 10 g hạt nêm và 5 g đường, trộn đều và xào trên lửa nhỏ.
  18. 18Nêm 10 g hạt nêm và 5 g đường, trộn đều và xào trên lửa nhỏ.
  19. 19Cho gạo đã xào vào nồi cơm điện, thêm nước xâm xấp và nấu chín.
  20. 20Cho gạo đã xào vào nồi cơm điện, thêm nước xâm xấp và nấu chín.
  21. 21Cho gạo đã xào vào nồi cơm điện, thêm nước xâm xấp và nấu chín.
  22. 22Làm phần gà ăn kèm: Cho 30 ml dầu ăn vào chảo.
  23. 23Làm phần gà ăn kèm: Cho 30 ml dầu ăn vào chảo.
  24. 24Làm phần gà ăn kèm: Cho 30 ml dầu ăn vào chảo.
  25. 25Cho 10 g hành tím băm, 10 g tỏi băm, 5 g ớt băm vào xào thơm.
  26. 26Cho 10 g hành tím băm, 10 g tỏi băm, 5 g ớt băm vào xào thơm.
  27. 27Cho 10 g hành tím băm, 10 g tỏi băm, 5 g ớt băm vào xào thơm.
  28. 28Thêm 50 g thịt gấc vào xào để ra màu.
  29. 29Thêm 50 g thịt gấc vào xào để ra màu.
  30. 30Thêm 50 g thịt gấc vào xào để ra màu.
  31. 31Cho 1 kg thịt gà đã chặt miếng vừa ăn vào.
  32. 32Cho 1 kg thịt gà đã chặt miếng vừa ăn vào.
  33. 33Cho 1 kg thịt gà đã chặt miếng vừa ăn vào.
  34. 34Nêm 10 ml nước mắm, 15 g hạt nêm, 10 g đường và 50 ml nước cốt dừa vào gà.
  35. 35Nêm 10 ml nước mắm, 15 g hạt nêm, 10 g đường và 50 ml nước cốt dừa vào gà.
  36. 36Nêm 10 ml nước mắm, 15 g hạt nêm, 10 g đường và 50 ml nước cốt dừa vào gà.
  37. 37Xào gà trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
  38. 38Xào gà trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
  39. 39Xào gà trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
  40. 40Thêm 300 ml nước xâm xấp vào và rim gà đến khi cạn nước và gà chín, gia vị thấm đều, nước sệt lại.
  41. 41Thêm 300 ml nước xâm xấp vào và rim gà đến khi cạn nước và gà chín, gia vị thấm đều, nước sệt lại.
  42. 42Thêm 300 ml nước xâm xấp vào và rim gà đến khi cạn nước và gà chín, gia vị thấm đều, nước sệt lại.
  43. 43Múc cơm và gà ra đĩa và thưởng thức.
  44. 44Múc cơm và gà ra đĩa và thưởng thức.
  45. 45Múc cơm và gà ra đĩa và thưởng thức.

Ingredients

  • 30 g gừng thái mỏng
  • 30 g gừng thái mỏng
  • 30 g gừng thái mỏng
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 50 g thịt gấc
  • 50 g thịt gấc
  • 50 g thịt gấc
  • 600 g gạo vo sạch
  • 600 g gạo vo sạch
  • 600 g gạo vo sạch
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 10 g hạt nêm
  • 10 g hạt nêm
  • 10 g hạt nêm
  • 5 g đường
  • 5 g đường
  • 5 g đường
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 30 ml dầu ăn
  • 10 g hành tím băm
  • 10 g hành tím băm
  • 10 g hành tím băm
  • 10 g tỏi băm
  • 10 g tỏi băm
  • 10 g tỏi băm
  • 5 g ớt băm
  • 5 g ớt băm
  • 5 g ớt băm
  • 50 g thịt gấc
  • 50 g thịt gấc
  • 50 g thịt gấc
  • 1 kg thịt gà chặt miếng vừa ăn
  • 1 kg thịt gà chặt miếng vừa ăn
  • 1 kg thịt gà chặt miếng vừa ăn
  • 10 ml nước mắm
  • 10 ml nước mắm
  • 10 ml nước mắm
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 10 g đường
  • 10 g đường
  • 10 g đường
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 300 ml nước
  • 300 ml nước
  • 300 ml nước

Equipment

nồi cơm điện

Tips

  • Gà ta hoặc gà công nghiệp đều ngon.
  • Xào gạo và gia vị trên lửa nhỏ.
  • Nước kho gà nên sệt lại là được.