Pasticho Venezolano
Directions
- 1Colocar la mantequilla en una olla y cocinar a fuego medio hasta que se derrita.
- 2Añadir las ocho cucharadas de harina de trigo y mezclar con un batidor hasta que se una con la mantequilla.
- 3Agregar poco a poco la leche, batiendo constantemente para evitar que se pegue.
- 4Incorporar la sal y la nuez moscada al gusto.
- 5Cocinar durante aproximadamente 10 minutos, sin dejar de batir.
- 6Retirar del fuego y colocar la salsa en una taza para que repose.
- 7En una sartén, cocinar la carne molida con cebolla, ajo y los aliños al gusto.
- 8Agregar el tomate licuado y cocinar hasta que espese.
- 9En una bandeja rectangular o cuadrada, colocar una capa de pasta para pasticho, una capa de salsa bechamel, una capa de carne molida y una capa de jamón.
- 10Repetir el proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de bechamel, carne molida y queso mozzarella o pecorino.
- 11Hornear a 350°F (175°C) durante 20 minutos o hasta que el queso se gratine.
Ingredients
- 8 cucharadas harina de trigo
- 125 gramos mantequilla o margarina
- 1 sal
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1 litro leche liquida
- 1 kilo carne molida
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 tomates maduros sancochados y luego licuados
- 200 gr laminas de lasagna
- 500 gramos jamon
- 500 gramos queso mozzarella
Equipment
ollabatidorsarten
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