كيكة التمر الصحية
Directions
- 1في بولة، نضع المقادير الجافة: الدقيق الأسمر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة ملح، ونقلبهم مع قليل من التوابل (قرفة، زنجبيل، جوزة الطيب).
- 2في الخلاط، نضع الزيت، الزبادي، اللبن، بيضتين، ومعلقة صغيرة من الفانيليا.
- 3نضيف العجوة (تمر مهروس) إلى المكونات السائلة.
- 4نضرب المكونات السائلة جيداً بالخلاط حتى يصبح القوام كريمياً وتذوب كل المكونات.
- 5نضيف الخليط السائل إلى المقادير الجافة ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يمتزجوا جيداً ويصبح القوام متجانساً.
- 6نجهز القالب برشة صغيرة من الزيت أو الزبدة ثم نصب خليط الكيك فيه.
- 7ندخل الكيك الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
- 8بعد خروج الكيك من الفرن، نذوب الشوكولاتة في الميكروويف ونسكبها فوق الكيك.
- 9نوزع الشوكولاتة على سطح الكيك باستخدام ملعقة.
- 10نضع شرائح اللوز أو أي مكسرات مفضلة للتزيين.
Ingredients
- 1.25 كوب دقيق اسمر
- 1.5 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
- 1 رشة ملح
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل
- 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.25 كوب زيت
- 0.25 كوب زبادي
- 1 كوب حليب
- 2 بيض
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 0.75 كوب عجوة
- شوكولاتة دارك
- شرائح لوز
Equipment
بولةمصفاةمضرب يدويخلاطقالب كيك
Tips
- يجب إخراج المكونات من الثلاجة قبل استخدامها بفترة كافية.
- يمكن تزيين الكيك بشوكولاتة دارك أو مزيج من الشوكولاتة الدارك وشوكولاتة بالحليب لضبط السكر.