قشطة
Serves 1
Directions
- 1ارفعوا لتر ونصف من الحليب كامل الدسم على النار.
- 2عندما يقترب الحليب من الغليان، أضيفوا نصف فنجان من الخل الأبيض.
- 3حركوا الخليط لتشجيع فصل الحليب وتكوين الجبنة القريشة.
- 4صفوا الجبنة القريشة للتخلص من جميع السوائل.
- 5في مقلاة، ضعوا كاستين من الحليب وأربع ملاعق كبيرة من النشا.
- 6قلبوا المكونات على البارد ثم ارفعوها على النار.
- 7استمروا في التقليب حتى يصبح الخليط سميكًا.
- 8أضيفوا ملعقة من ماء الزهر للخليط السميك.
- 9اسكبوا الخليط في زبدية ليبرد.
- 10غطوا الزبدية بقطعة من النايلون واتركوها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- 11بعد أن يبرد الخليط، قلبوه جيدًا.
- 12أضيفوا الجبنة القريشة التي صنعناها إلى الخليط البارد.
- 13قلبوا الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- 14إذا رغبتم، أضيفوا علبة من القشطة وقلبوا جيدًا.
- 15زينوا القشطة بقليل من المكسرات.
- 16اسكبوا قليلًا من العسل أو القطر فوق القشطة والمكسرات.
Ingredients
- 1.5 لتر حليب كامل الدسم
- 0.5 فنجان خل أبيض
- 2 كاسات حليب
- 4 معالق كبار نشا
- 1 ملعقة ماء الزهر
- جبنة قريشة
- 1 علبة قشطة
- مكسرات
- عسل أو قطر
Equipment
قدرملعقةمصفاةمقلاةمخفقةزبديةقطعة نايلون
Tips
- إذا لم يفصل الحليب، أضيفوا ملعقة أو ملعقتين إضافيتين من الخل.
- يمكنكم إضافة علبة قشطة لجعل القشطة أثقل، أو يمكن الاستغناء عنها.
- يمكن تناول القشطة مباشرة أو استخدامها لحشو الحلويات الباردة أو التي تدخل الفرن أو التي تُقلى.