ترند كيكة المانجا وجوز الهند
Directions
- 1نخبز خليط الكيك الجاهز بنكهة جوز الهند، مع استبدال الماء بالحليب كما هو مكتوب في التعليمات.
- 2بعد خبز الكيك، نخرجه من القالب ونتركه يبرد تماماً.
- 3نقطع الكيك إلى مستطيلات متساوية.
- 4نقطع كل مستطيل كيك إلى نصفين أفقياً أو نشحف الطبقة العلوية فقط لعمل تجويف.
- 5نوزع قواعد الكيك في صينية البايركس.
- 6لتحضير خليط التسقية، نضيف جيلي المانجو إلى وعاء.
- 7نضيف كوباً من الماء المغلي إلى الجيلي ونخلط جيداً حتى يذوب.
- 8نضيف كوبين من مانجا ألفونسو المجمدة إلى خليط الجيلي والماء المغلي ونخلطهم جيداً.
- 9نضع خليط المانجو في الثلاجة ليبرد.
- 10لتحضير صلصة المانجو، نخفق كوباً من كريمة الحلويات نصف خفق لتصبح بقوام كريمي.
- 11نضيف نصف كوب من مانجا ألفونسو وربع كوب من الحليب إلى الكريمة المخفوقة.
- 12نقلب المكونات بلطف بالسباتولا حتى تتجانس ونحصل على صلصة مانجو بقوام كريمي.
- 13نصب صلصة المانجو في وعاء منفصل.
- 14لتحضير كريمة المانجو، نأخذ نصف كوب من الكريمة المخفوقة ونضيف إليها ربع كوب من مانجا ألفونسو.
- 15نقلب كريمة المانجو بلطف حتى تتجانس وتكون جاهزة للاستخدام.
- 16نسقي طبقة الكيك الأولى بخليط المانجو الذي تم تحضيره مسبقاً.
- 17نضيف طبقة من كريمة المانجو فوق الكيك المشرب ونوزعها بالتساوي.
- 18نضع الطبقة الثانية من الكيك فوق كريمة المانجو.
- 19نضيف طبقة من الكريمة المخفوقة (نصف كوب) فوق الطبقة الثانية من الكيك ونوزعها عدل.
- 20نزين الكيكة بجوز الهند المبشور (ثلث إلى نصف كوب) لتغطيتها بالكامل.
- 21نضع الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات لتبرد وتتماسك.
- 22قبل التقديم، يمكن إضافة المزيد من صلصة المانجو الكريمية فوق كل قطعة.
Ingredients
- 1 عبوة خليط كيك جاهز بنكهة جوز الهند
- حليب
- 1 جيلي مانجو
- 1 كوب ماء مغلي
- 2 كوب مانجا الفونسو مجمدة
- 2 كوب كريمة حلويات
- 1 كوب كريمة (نصف مخفوقة)
- 0.5 كوب مانجا الفونسو
- 0.25 كوب حليب
- 0.5 كوب كريمة مخفوقة
- 0.25 كوب مانجا الفونسو
- 0.5 كوب كريمة مخفوقة
- 0.33 كوب جوز هند مبشور
Equipment
قالب خبزبايركسخلاط كهربائيمضرب يدويملعقة سيليكون
Tips
- نخبز الكيك في قالب مقاس 20-30 سم أو ما يقارب هذا القياس.
- يجب أن يبرد الكيك تماماً قبل تقطيعه وحشوه.
- تُقلب صلصة المانجو وكريمة المانجا بالملعقة بلطف للحفاظ على قوامها المتماسك.
- تُوضع الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.