كشك الفقراء أو مهلبية أو محلاية
Serves 1
Directions
- 1في طنجرة على البارد، أضيفوا أربع كاسات من الحليب كامل الدسم.
- 2أضيفوا أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 3أضيفوا أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- 4أضيفوا نصف كوب من السكر، بعد إزالة ملعقة منه وطحن حبتين من المستكة معه.
- 5قلبوا المكونات على البارد جيداً.
- 6ارفعوا الخليط على النار واستمروا في التقليب حتى يثخن القوام.
- 7أضيفوا ملعقة من ماء الزهر واطفئوا النار.
- 8مباشرة والخليط ساخن، عبئوه في أوعية التقديم.
- 9اتركوا الأوعية لتبرد بحرارة الغرفة ثم أدخلوها الثلاجة لمدة ساعتين.
- 10زينوا المحلاية بالكريمة.
- 11أضيفوا الفستق الحلبي.
- 12أضيفوا اللوز المبشور.
- 13أضيفوا قطعة من الجيلي في المنتصف.
Ingredients
- 4 كاسات حليب
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- 0.5 كوب سكر
- 2 حبات مستكة
- 1 ملعقة ماء الزهر
- كريمة
- فستق حلبي
- لوز مبشور
- جيلي
Equipment
طنجرةمضرب يدويأوعية تقديم
Tips
- استخدموا الحليب كامل الدسم لأخذ نكهة محلاية أطيب وأشهى.
- المستكة هي التي تعطي الشطة للمحلاية وتعطيها نكهة طيبة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يجب تعبئة الزبادي مباشرة والخليط ساخن.
- اتركوا المحلاية لتبرد بحرارة الجو ثم أدخلوها الثلاجة لساعتين.