سان سباستيان تشيز كيك
Serves 1
Directions
- 1ضع الجبنة الكريمية في وعاء.
- 2أضف جبنة الماسكاربوني إلى الوعاء.
- 3أضف جبنة الريكوتا إلى الوعاء.
- 4اخلط الأجبان بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
- 5انقل خليط الجبن المخفوق إلى وعاء آخر.
- 6أضف النشا فوق خليط الجبن.
- 7اخلط النشا مع خليط الجبن بالخلاط الكهربائي.
- 8أضف الكريمة السائلة إلى خليط الجبن والنشا.
- 9اخلط الكريمة السائلة مع المزيج حتى تتجانس.
- 10استخدم ملعقة مسطحة لتقليب خليط الجبن وضمان تجانسه.
- 11في وعاء منفصل، ضع البيض.
- 12أضف السكر إلى البيض.
- 13أضف الفانيلا إلى خليط البيض والسكر.
- 14اخلط البيض والسكر والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمياً.
- 15أضف خليط البيض والسكر إلى خليط الجبن تدريجياً.
- 16اخلط المزيجين بملعقة مسطحة حتى يتجانسا تمامًا.
- 17بطّن صينية الخبز بورق الخبز مع ترك الأطراف مرتفعة.
- 18اسكب خليط التشيز كيك في الصينية المبطنة بورق الخبز.
- 19أدخل التشيز كيك إلى الفرن حتى ينضج وتصبح الأطراف بنية داكنة والوسط ذهبياً.
- 20زين التشيز كيك بعد الخبز بالسكر الناعم والتوت البري المشكل.
- 21ضع قطعة زينة "Mama" على الكيك.
Ingredients
- 500 غم جبنة كريمية
- 300 غم جبنة ريكوتا أو قشطة حامضة
- 200 غم جبنة ماسكاربوني
- 400 غم كريمة حلويات سائلة
- 3 م ك نشا
- 1 م ك طحين
- 250 غم سكر
- 4 بيض
- 1 م ص فانيلا
- سكر ناعم
- أنواع مختلفة من التوت البري
Equipment
وعاءخلاط كهربائيصينية خبزورق خبز
Tips
- أهم شيء هو اختيار الجبن الصحيح لنجاح الوصفة.