كيكة الجزر
Directions
- 1قومي بتزيين الكيكة بشرائح الجزر وقطع الجوز.
- 2قشري الجزرة لعمل شرائح رفيعة.
- 3ضعي شرائح الجزر في مقلاة مع كوب من الماء وثلاث ملاعق سكر، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق لتطري وتصبح مرنة.
- 4في وعاء الخلط، ضعي السكر والزيت والفانيلا واخفقيهم.
- 5أضيفي البيض تدريجيًا إلى الخليط واخفقي حتى يتجانس.
- 6انخلي الطحين مع القرفة، جوزة الطيب، البيكنج باودر، وكربونات الصودا.
- 7أضيفي خليط الطحين واللبن بالتناوب إلى الخليط السائل، مع الخلط الخفيف حتى يتجانس الطحين فقط.
- 8أضيفي الجزر المبشور (لا ترصيه عند القياس)، الزبيب، والجوز المفروم إلى خليط الكيك واخلطي برفق.
- 9اسكبي الخليط في قالب كيك كبير مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.
- 10ادخلي الكيكة إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تخرج عود خشبي نظيفًا عند اختباره.
- 11قومي بتزيين الكيكة بشرائح الجزر المطبوخة وقطع الجوز.
Ingredients
- 0.5 كوب لبن بحرارة الغرفة
- 4 حبات بيض حجم كبير بحرارة الغرفة
- 5 حبات بيض حجم صغير بحرارة الغرفة
- 1 كوب زيت
- 1.25 كوب سكر
- 1 رشة ملح
- 2.5 كوب طحين منخول غير مرصوص
- 3 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 رشة جوزة الطيب
- 3 ملعقة صغيرة بكنج باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 0.5 كوب زبيب
- 1 كوب جوز مفروم
- 3 كوب جزر مبشور
- 8 حبات جوز للزينة
- 1 حبة جزرة مقشرة بشرائح
- 1 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة سكر للزينة
Equipment
قشارةطبقمقلاةخلاط كهربائيوعاء الخلطمنخل الطحينقالب كيك
Tips
- لا ترصوا الجزر عند معايرته بالكوب المعياري.