حلوى العيد

20m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نحضر السيرو فوندون: نحط 100 غرام ماء، 100 غرام فوندو، 100 غرام جلوكوز في قدر، ونخليهم يطيبو حتى يوصلوا ل 110 درجة.
  2. 2نحضر بات فوندون نوازيت: 200 غرام بفريوة مرحية، 50 غرام لوز أحمر مرحي، 50 غرام سكر محول نوانس، ونخلطهم مليح.
  3. 3نزيد 130 غرام سيرو فوندون بارد على خليط البفريوة.
  4. 4نعجن الخليط حتى يلمّ.
  5. 5نحضر بات فوندو بستاچ بنفس الطريقة و المقادير، مع 120 غرام سيرو فوندون بارد.
  6. 6نعجن الخليط حتى يلمّ.
  7. 7ناخد كعبرات صغار، كل وحدة 13 غرام من كل بات، ونلفها في سيرو فوندو.
  8. 8نغطس الكعبرات في البفريوة المهرّشة و الفستق المهرّش.
  9. 9نزين حلوى الفستق ببيرلكرون كوفروم بوات و ورود.
  10. 10نضيف دوميسفير شوكولا و نعبّيها بالبقالي.

Ingredients

  • 100 غرام ماء
  • 100 غرام فوندو
  • 100 غرام جلوكوز
  • 200 غرام بفريوة
  • 50 غرام لوز أحمر
  • 50 غرام سكر محول
  • 130 غرام sirop fondant
  • 120 غرام sirop fondant

Equipment

potspoonbowlscale