كيكة العسل
Directions
- 1نضع كاس زيت، نصف كاس سكر، ونصف كاس عسل في طنجرة على النار.
- 2نحرك المكونات باستمرار على النار حتى يغمق لونها وتبدأ بالغليان.
- 3نضيف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الخليط ونستمر بالتحريك.
- 4نضع الخليط في صحن عميق ونتركه ليبرد قليلاً.
- 5نضيف بيضتين بالتدريج ونخفق الكيك باستخدام خفاقة الكيك.
- 6نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج، ثلاث كاسات من الطحين مع 10 غرام من البيكنج باودر.
- 7بعد إضافة الكاسة الثالثة من الطحين، نعجن باليد لأن قوام الكيك سيكون سميكاً.
- 8ندهن البايركس بالزبدة ونضع ورقة زبدة في قاع البايركس.
- 9نصب خليط الكيك في البايركس ونمده باليد المدهونة بالزيت.
- 10نثقب الكيك بالشوكة قبل إدخاله الفرن.
- 11نضع الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175-180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- 12بعد أن يبرد الكيك، نقطع أطرافه ونطحنها لاستخدامها لاحقاً.
- 13ندهن وجه الكيك بقليل من العسل.
- 14نرش أطراف الكيك المطحونة على الوجه.
- 15نطحن بعض البسكويت ونرشه على وجه الكيك لإضافة لون.
- 16نقطع الكيك ويصبح جاهزاً للتقديم.
Ingredients
- 1 كوب زيت
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب عسل
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 2 عدد بيض
- 3 كاسات طحين
- 10 غرام بيكنج باودر
Equipment
طنجرةمضربصحن عميقخفاقةقالب كيكورق زبدةشوكةمبشرة
Tips
- يجب أن يكون العسل طبيعي 100% لإعطاء أفضل طعم.
- قوام الكيك أسمك من الكيك العادي.
- ادهنوا يدكم بالزيت لمد الخليط بسهولة.