مبروشة أو حجاز القلعة
Directions
- 1نضع حبتين من البيض في وعاء.
- 2نضيف ملعقة من الفانيليا ونصف كوب من السكر.
- 3نخفق المكونات جيداً مع بعضها.
- 4نضيف كوب من الزيت النباتي (ناقص ملعقة واحدة).
- 5نخفق المكونات مرة أخرى.
- 6نضيف بشر نصف ليمونة.
- 7نضيف الطحين تدريجياً عبر مصفاة (ثلاث كاسات وثلث الكأس تقريباً).
- 8نضيف رشة من الملح وملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- 9نخلط المكونات ثم نضيف ملعقة من السمن البلدي.
- 10نعجن العجينة حتى تتجانس.
- 11نقسم العجينة إلى نصفين، نضع نصفها في الفريزر.
- 12نفرد النصف الآخر من العجينة في صينية الفرن.
- 13نوزع مربى الفراولة (أو أي نوع مربى مفضل) فوق العجينة المفرودة.
- 14نضيف ملعقة من الطحين إلى النصف المتبقي من العجينة لتسهيل البشر.
- 15نبشر العجينة المبردة فوق المربى ونوزعها على الوجه.
- 16ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- 17بعد أن تبرد، نقطع المبروشة وتقدم.
Ingredients
- 2 حبتين بيض
- 1 ملعقة فانيليا
- 0.5 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 0.5 حبة بشر ليمون
- 3.33 كوب طحين
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر
- 1 ملعقة سمن بلدي
- مربى فراولة
Equipment
وعاء زجاجيمضرب يدويمصفاةصينية فرنمبشرة
Tips
- للحصول على قوام متفتت للعجينة العلوية، يمكن زيادة ملعقة من الطحين على الجزء المخصص للبرش.
- يمكن خلط كمية الدهن بين الزيت والسمن أو استخدام الزيت فقط، ولكن استخدام السمن البلدي يضيف نكهة مميزة.