كريم كراميل
Directions
- 1حضّر الكراميل: في قدر صغير، ضع كوبين من السكر ومعلقتين من الماء على النار، وحرّك حتى يصبح لون الكراميل بني فاتح.
- 2حضّر الكراميل: في قدر صغير، ضع كوبين من السكر ومعلقتين من الماء على النار، وحرّك حتى يصبح لون الكراميل بني فاتح.
- 3حضّر الكراميل: في قدر صغير، ضع كوبين من السكر ومعلقتين من الماء على النار، وحرّك حتى يصبح لون الكراميل بني فاتح.
- 4صب الكراميل في قالب الكريمة، ووزّعه جيداً على الجوانب.
- 5صب الكراميل في قالب الكريمة، ووزّعه جيداً على الجوانب.
- 6صب الكراميل في قالب الكريمة، ووزّعه جيداً على الجوانب.
- 7جهّز كريمة الكراميل: في قدر كبير، اخلط لتر من الحليب كامل الدسم، نصف كوب حليب بودرة، نصف كوب سكر، معلقة كبيرة فانيليا و 8 بيضات (أو 6-7 بيضات حسب حجم البيض) وكوب كريمة خفق.
- 8جهّز كريمة الكراميل: في قدر كبير، اخلط لتر من الحليب كامل الدسم، نصف كوب حليب بودرة، نصف كوب سكر، معلقة كبيرة فانيليا و 8 بيضات (أو 6-7 بيضات حسب حجم البيض) وكوب كريمة خفق.
- 9جهّز كريمة الكراميل: في قدر كبير، اخلط لتر من الحليب كامل الدسم، نصف كوب حليب بودرة، نصف كوب سكر، معلقة كبيرة فانيليا و 8 بيضات (أو 6-7 بيضات حسب حجم البيض) وكوب كريمة خفق.
- 10اخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية على سرعة هادئة لمدة 7 دقائق، ثم على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق.
- 11اخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية على سرعة هادئة لمدة 7 دقائق، ثم على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق.
- 12اخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية على سرعة هادئة لمدة 7 دقائق، ثم على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق.
- 13صب كريمة الكراميل فوق الكراميل في القالب.
- 14صب كريمة الكراميل فوق الكراميل في القالب.
- 15صب كريمة الكراميل فوق الكراميل في القالب.
- 16ضع القالب في صينية أكبر منه، وأضف ماءً حتى يصل إلى نصف ارتفاع القالب.
- 17ضع القالب في صينية أكبر منه، وأضف ماءً حتى يصل إلى نصف ارتفاع القالب.
- 18ضع القالب في صينية أكبر منه، وأضف ماءً حتى يصل إلى نصف ارتفاع القالب.
- 19اخبز الكريمة الكراميل في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة إلى ساعة (أو ساعة وربع حسب الفرن).
- 20اخبز الكريمة الكراميل في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة إلى ساعة (أو ساعة وربع حسب الفرن).
- 21اخبز الكريمة الكراميل في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة إلى ساعة (أو ساعة وربع حسب الفرن).
- 22اختبر الكريمة بعود خشبي. إذا كانت لا تزال لينة أو بها سوائل، اتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
- 23اختبر الكريمة بعود خشبي. إذا كانت لا تزال لينة أو بها سوائل، اتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
- 24اختبر الكريمة بعود خشبي. إذا كانت لا تزال لينة أو بها سوائل، اتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
- 25اترك الكريمة تبرد تماماً في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
- 26اترك الكريمة تبرد تماماً في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
- 27اترك الكريمة تبرد تماماً في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
- 28بعد أن تبرد، مرّر سكينا على أطراف القالب لتسهيل إخراج الكريمة.
- 29بعد أن تبرد، مرّر سكينا على أطراف القالب لتسهيل إخراج الكريمة.
- 30بعد أن تبرد، مرّر سكينا على أطراف القالب لتسهيل إخراج الكريمة.
- 31زيّن الكريمة الكراميل حسب الرغبة (مثلاً بالتوت وسكر ناعم).
- 32زيّن الكريمة الكراميل حسب الرغبة (مثلاً بالتوت وسكر ناعم).
- 33زيّن الكريمة الكراميل حسب الرغبة (مثلاً بالتوت وسكر ناعم).
Ingredients
- 8 بيضات حجم وسط
- 8 بيضات حجم وسط
- 8 بيضات حجم وسط
- 1 لتر حليب مبستر كامل الدسم
- 1 لتر حليب مبستر كامل الدسم
- 1 لتر حليب مبستر كامل الدسم
- 0.5 كوب حليب باودر
- 0.5 كوب حليب باودر
- 0.5 كوب حليب باودر
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر
- 1 كوب كريمة خفق فريش
- 1 كوب كريمة خفق فريش
- 1 كوب كريمة خفق فريش
- 1 معلقة كبيرة فانيلا
- 1 معلقة كبيرة فانيلا
- 1 معلقة كبيرة فانيلا
- 2 كوب سكر
- 2 كوب سكر
- 2 كوب سكر
- 2 معلقة ماء
- 2 معلقة ماء
- 2 معلقة ماء
Equipment
large saucepansmall saucepanwhiskloaf panovenlarge baking dish