Directions
- 1حضّر الكراميل: في قدر صغير، ضع كوبين من السكر ومعلقتين من الماء على النار، وحرّك حتى يصبح لون الكراميل بني فاتح.
- 2صب الكراميل في قالب الكريمة، ووزّعه جيداً على الجوانب.
- 3جهّز كريمة الكراميل: في قدر كبير، اخلط لتر من الحليب كامل الدسم، نصف كوب حليب بودرة، نصف كوب سكر، معلقة كبيرة فانيليا و 8 بيضات (أو 6-7 بيضات حسب حجم البيض) وكوب كريمة خفق.
- 4اخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية على سرعة هادئة لمدة 7 دقائق، ثم على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق.
- 5صب كريمة الكراميل فوق الكراميل في القالب.
- 6ضع القالب في صينية أكبر منه، وأضف ماءً حتى يصل إلى نصف ارتفاع القالب.
- 7اخبز الكريمة الكراميل في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة إلى ساعة (أو ساعة وربع حسب الفرن).
- 8اختبر الكريمة بعود خشبي. إذا كانت لا تزال لينة أو بها سوائل، اتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
- 9اترك الكريمة تبرد تماماً في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
- 10بعد أن تبرد، مرّر سكينا على أطراف القالب لتسهيل إخراج الكريمة.
- 11زيّن الكريمة الكراميل حسب الرغبة (مثلاً بالتوت وسكر ناعم).
Ingredients
- 8 بيضات حجم وسط
- 1 لتر حليب مبستر كامل الدسم
- 0.5 كوب حليب باودر
- 0.5 كوب سكر
- 1 كوب كريمة خفق فريش
- 1 معلقة كبيرة فانيلا
- 2 كوب سكر
- 2 معلقة ماء
Equipment
large saucepansmall saucepanwhiskloaf panovenlarge baking dish
Related recipes
Healthy Chocolate Fudgie Cookies
Middle Eastern · Dessert
تشوكليت كرانشي كيك
Middle Eastern · Dessert30m
تفاح بالكراميل
Middle Eastern · Dessert
كوكيز الفخارة
Middle Eastern · Dessert
كيكة الخلاط الإسفنجية
Middle Eastern · Dessert45m
حلى حليب جوز الهند مع الدارك شوكولاتة
Middle Eastern · Dessert3h
ايس كريم بالموز والشوكولاتة
Middle Eastern · Dessert1h
أسهل وأسرع قالب بطاطا
Middle Eastern · Dessert
كيك لشراهة الحلويات بدون فرن
Middle Eastern · Dessert
كيك الموز وجوز الهند السريع
Middle Eastern · Dessert
معمول سريع وسكره خفيف
Middle Eastern · Dessert12m
Concentré de citronnade
Middle Eastern · Dessert40m