وربات بالقشطة البلدية

10m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نبدأ بتحضير عجينة البقلاوة (أو عجينة الفيلو) التي تجف بسرعة، لذلك يجب العمل بها بسرعة.
  2. 2نفتح العجينة و نقطعها بالطول.
  3. 3نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية الحجم.
  4. 4نمسك قطعة العجين ونقوم بتشكيلها على شكل مثلث.
  5. 5نقص العجينة على شكل مثلثات.
  6. 6نصفّ المثلثات في صينية الخبز.
  7. 7نسكب السمن الحيواني الدافئ على مثلثات العجين ليتشربها العجين جيداً.
  8. 8نضع الصواني في فرن محمى مسبقاً على الرف الذي فوق النار بقليل، على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لونًا من الأسفل.
  9. 9نُحمّر الوربات من الأعلى بعد أن تأخذ لونًا ذهبيًا من الأسفل.
  10. 10نسكب القطر البارد على الوربات الساخنة.
  11. 11نترك الوربات لتبرد تمامًا بعد سقيها بالقطر.
  12. 12نبدأ بحشو الوربات بالقشطة البلدية الفخمة من النواعير.
  13. 13نفتح حبة الوربات ونضع كمية وفيرة من القشطة داخلها.
  14. 14نغطس حبة الوربات المحشوة بالقشطة في الفستق الحلبي المفروم.
  15. 15نصفّ حبات الوربات الجاهزة في طبق التقديم.

Ingredients

  • قشطة بلدية
  • باكيت عجينة بقلاوة
  • فستق حلبي
  • 1.5 كوب سمن حيواني
  • 2 كوب سكر
  • 1 كاسة ماء
  • ليمون

Equipment

فرنصينية خبزلوح تقطيعسكينوعاءمغرفة

Tips

  • القطر يجب أن يكون ثقيلاً وبارداً.
  • عجينة البقلاوة تنشف بسرعة، لذا يجب العمل بها بسرعة.
  • السمن الزائد كله يتصفى بعد الخبز.
  • القطر: كاستين سكر لكاسة ماء، يغلي 10 دقائق مع عصرة ليمون.
  • القشطة البلدية يجب أن تكون مليون بالمئة أصلية وفخمة من النواعير.
  • تأكد من تبريد الوربات تماماً قبل الحشو بالقشطة.
  • اعزلوا حالكم عند حشو الوربات وغمّسوا بالفستق الحلبي الفخم.
  • استمتع بالفخامة والسعادة مع كل لقمة، لا تفكر بالرجيم!

Related recipes

Healthy Chocolate Fudgie Cookies

Healthy Chocolate Fudgie Cookies

Middle Eastern · Dessert
تشوكليت كرانشي كيك

تشوكليت كرانشي كيك

Middle Eastern · Dessert30m
تفاح بالكراميل

تفاح بالكراميل

Middle Eastern · Dessert
كوكيز الفخارة

كوكيز الفخارة

Middle Eastern · Dessert
كيكة الخلاط الإسفنجية

كيكة الخلاط الإسفنجية

Middle Eastern · Dessert45m
حلى حليب جوز الهند مع الدارك شوكولاتة

حلى حليب جوز الهند مع الدارك شوكولاتة

Middle Eastern · Dessert3h
ايس كريم بالموز والشوكولاتة

ايس كريم بالموز والشوكولاتة

Middle Eastern · Dessert1h
أسهل وأسرع قالب بطاطا

أسهل وأسرع قالب بطاطا

Middle Eastern · Dessert
كيك لشراهة الحلويات بدون فرن

كيك لشراهة الحلويات بدون فرن

Middle Eastern · Dessert
كيك الموز وجوز الهند السريع

كيك الموز وجوز الهند السريع

Middle Eastern · Dessert
معمول سريع وسكره خفيف

معمول سريع وسكره خفيف

Middle Eastern · Dessert12m
Concentré de citronnade

Concentré de citronnade

Middle Eastern · Dessert40m