ايس كريم زبادي بالتوت

Name: ايس كريم زبادي بالتوت
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.5 kg توت أحمر; 0.5 كوب سكر; 0.5 ليمونة عصير ليمون; 0.5 كوب كريم شانتيه خام; 2 معلقة كبيرة سكر بودر; 1 كوب لبن أو حليب ساقع; 0.5 كوب حليب مكثف; 200 جرام زبادي يوناني

Serves 1

instagram.com

ايس كريم زبادي بالتوت

instagram.com

Serves 1

Directions

1اغسلي التوت الأحمر جيدًا وضعيه في حلة أو كسرولا مناسبة.
2أضيفي نصف كوب من السكر إلى التوت.
3ارفعي الخليط على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يذوب السكر.
4بمجرد أن يبدأ في الغليان، أضيفي عصير نصف ليمونة.
5قلبي الخليط واتركيه يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع الرغبة في ترك بعض الصوص.
6اطفئي النار واتركي صوص التوت يبرد تمامًا.
7في وعاء آخر، أضيفي نصف كوب من الكريم شانتيه الخام، ملعقتين كبيرتين مليئتين من السكر البودر، كوب من اللبن أو الحليب الساقع، ونصف كوب من الحليب المكثف.
8اخلطي المكونات جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط ثقيلًا وكريميًا.
9أضيفي 200 جرام أو علبة كبيرة من الزبادي اليوناني (أو الزبادي العادي).
10اخلطي المزيج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يمتزج جيدًا.
11أحضري القالب أو العلبة التي تدخل الفريزر.
12ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من خليط ايس كريم الزبادي ووزعيها.
13ضعي ملعقتين من صوص التوت البارد في المنتصف ووزعيها بشكل عشوائي.
14كرري طبقات الايس كريم و صوص التوت حسب الرغبة.
15لعمل ايس كريم بنكهة ولون التوت الكامل، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صوص التوت المتبقي إلى ما تبقى من خليط الايس كريم واخلطيه جيدًا.
16غطي القوالب جيدًا وأدخليها الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات أو من الليل حتى الصباح.

Ingredients

0.5 kg توت أحمر
0.5 كوب سكر
0.5 ليمونة عصير ليمون
0.5 كوب كريم شانتيه خام
2 معلقة كبيرة سكر بودر
1 كوب لبن أو حليب ساقع
0.5 كوب حليب مكثف
200 جرام زبادي يوناني

Equipment

حلةكسرولامضرب يدويمضرب كهربائيقالبعلبة تدخل الفريزر

Tips

لعمل الايس كريم هذا طوال السنة، يمكن استبدال صوص التوت بمربى التوت.
يجب تركه في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات أو يفضل من الليل حتى الصباح.

ايس كريم زبادي بالتوت

Serves 1

instagram.com

ايس كريم زبادي بالتوت

instagram.com

Serves 1

Directions

1اغسلي التوت الأحمر جيدًا وضعيه في حلة أو كسرولا مناسبة.
2أضيفي نصف كوب من السكر إلى التوت.
3ارفعي الخليط على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يذوب السكر.
4بمجرد أن يبدأ في الغليان، أضيفي عصير نصف ليمونة.
5قلبي الخليط واتركيه يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع الرغبة في ترك بعض الصوص.
6اطفئي النار واتركي صوص التوت يبرد تمامًا.
7في وعاء آخر، أضيفي نصف كوب من الكريم شانتيه الخام، ملعقتين كبيرتين مليئتين من السكر البودر، كوب من اللبن أو الحليب الساقع، ونصف كوب من الحليب المكثف.
8اخلطي المكونات جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط ثقيلًا وكريميًا.
9أضيفي 200 جرام أو علبة كبيرة من الزبادي اليوناني (أو الزبادي العادي).
10اخلطي المزيج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يمتزج جيدًا.
11أحضري القالب أو العلبة التي تدخل الفريزر.
12ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من خليط ايس كريم الزبادي ووزعيها.
13ضعي ملعقتين من صوص التوت البارد في المنتصف ووزعيها بشكل عشوائي.
14كرري طبقات الايس كريم و صوص التوت حسب الرغبة.
15لعمل ايس كريم بنكهة ولون التوت الكامل، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صوص التوت المتبقي إلى ما تبقى من خليط الايس كريم واخلطيه جيدًا.
16غطي القوالب جيدًا وأدخليها الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات أو من الليل حتى الصباح.