بسكوت العيد

Name: بسكوت العيد
Total time: 12 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 200 جرام سمنة طرية; 100 جرام زبدة طرية; 200 جرام سكر بودرة; 2 بيضة; 1 معلقة صغيرة فانيليا; 500 جرام دقيق; 0.5 معلقة صغيرة بيكينج باودر; 0.5 معلقة صغيرة نشادر (امونيا الخبز); 125 مل حليب دافئ

12m

Serves 1

instagram.com

بسكوت العيد

instagram.com

12m

Serves 1

Directions

1ضع السمنة الطرية في طبق عميق.
2أضف الزبدة الطرية إلى السمنة.
3اضرب السمنة والزبدة جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يصبح القوام ناعماً وكريمياً وفاتح اللون.
4نخل السكر البودرة فوق خليط السمنة والزبدة.
5اضرب المكونات مرة أخرى بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط.
6أضف البيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
7أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8اضرب الخليط مرة أخرى حتى يختفي البيض تماماً.
9نخل الدقيق فوق الخليط.
10أضف نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
11اجمع العجين باليدين دون عجنه.
12ذوب نصف ملعقة صغيرة من النشادر في نصف كوب من الحليب الدافئ.
13أضف خليط النشادر والحليب إلى العجينة.
14قلب العجينة جيداً حتى تصبح طرية ومتجانسة.
15ضع كمية من عجينة البسكوت في قمع التزيين.
16فرغ كل الهواء من القمع.
17ابدأ في تشكيل البسكوت باستخدام القمع مباشرة على صينية الخبز غير المدهونة.
18حاول أن تجعل قطع البسكويت متساوية في الحجم.
19ساوِ أطراف البسكويت بسكين أو ملعقة.
20ادخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
21اخبز البسكوت لمدة 10 دقائق ثم شغل الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين ليأخذ اللون الذهبي.
22قدم البسكويت في أطباق التقديم.
23استمتع بالبسكويت مع كوب من الشاي باللبن.

Ingredients

200 جرام سمنة طرية
100 جرام زبدة طرية
200 جرام سكر بودرة
2 بيضة
1 معلقة صغيرة فانيليا
500 جرام دقيق
0.5 معلقة صغيرة بيكينج باودر
0.5 معلقة صغيرة نشادر (امونيا الخبز)
125 مل حليب دافئ

Equipment

مضرب كهربائيطبق عميقمصفاةملعقةقفازاتقمع تزيينصينية خبزسكين

Tips

يجب أن تكون السمنة والزبدة طرية تمامًا بدرجة حرارة الغرفة.
يجب ضرب السمنة والزبدة جيداً بالمضرب لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
يجب استخدام سكر بودرة جاهز وليس الذي يتم عمله في المنزل.
بعد إضافة الدقيق لا يجب عجن الخليط بل تجميعه فقط باليدين.
يجب تفريغ كل الهواء من القمع بعد وضع العجين لضمان سهولة التشكيل.
تخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق، ثم تُشغل الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين للحصول على اللون الذهبي.

بسكوت العيد

12m

Serves 1

instagram.com

بسكوت العيد

instagram.com

12m

Serves 1

Directions

1ضع السمنة الطرية في طبق عميق.
2أضف الزبدة الطرية إلى السمنة.
3اضرب السمنة والزبدة جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يصبح القوام ناعماً وكريمياً وفاتح اللون.
4نخل السكر البودرة فوق خليط السمنة والزبدة.
5اضرب المكونات مرة أخرى بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط.
6أضف البيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
7أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8اضرب الخليط مرة أخرى حتى يختفي البيض تماماً.
9نخل الدقيق فوق الخليط.
10أضف نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
11اجمع العجين باليدين دون عجنه.
12ذوب نصف ملعقة صغيرة من النشادر في نصف كوب من الحليب الدافئ.
13أضف خليط النشادر والحليب إلى العجينة.
14قلب العجينة جيداً حتى تصبح طرية ومتجانسة.
15ضع كمية من عجينة البسكوت في قمع التزيين.
16فرغ كل الهواء من القمع.
17ابدأ في تشكيل البسكوت باستخدام القمع مباشرة على صينية الخبز غير المدهونة.
18حاول أن تجعل قطع البسكويت متساوية في الحجم.
19ساوِ أطراف البسكويت بسكين أو ملعقة.
20ادخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
21اخبز البسكوت لمدة 10 دقائق ثم شغل الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين ليأخذ اللون الذهبي.
22قدم البسكويت في أطباق التقديم.
23استمتع بالبسكويت مع كوب من الشاي باللبن.

Ingredients

200 جرام سمنة طرية
100 جرام زبدة طرية
200 جرام سكر بودرة
2 بيضة
1 معلقة صغيرة فانيليا
500 جرام دقيق
0.5 معلقة صغيرة بيكينج باودر
0.5 معلقة صغيرة نشادر (امونيا الخبز)
125 مل حليب دافئ

Equipment

مضرب كهربائيطبق عميقمصفاةملعقةقفازاتقمع تزيينصينية خبزسكين

Tips

يجب أن تكون السمنة والزبدة طرية تمامًا بدرجة حرارة الغرفة.
يجب ضرب السمنة والزبدة جيداً بالمضرب لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
يجب استخدام سكر بودرة جاهز وليس الذي يتم عمله في المنزل.
بعد إضافة الدقيق لا يجب عجن الخليط بل تجميعه فقط باليدين.
يجب تفريغ كل الهواء من القمع بعد وضع العجين لضمان سهولة التشكيل.
تخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق، ثم تُشغل الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين للحصول على اللون الذهبي.