كيكة الجزر السادة بدون كريما
Directions
- 1ضع كوب من السكر، كوب من الزيت وملعقتين صغيرتين من الفانيلا في وعاء الخلط.
- 2اخلط المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
- 3أضف أربع بيضات بحرارة الغرفة إلى المزيج واخلط جيداً.
- 4ضع كوبين ونصف من الطحين في منخل.
- 5أضف ثلاث ملاعق صغيرة من البكينغ باودر، ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم، ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة ورشة جوزة الطيب إلى الطحين.
- 6حرك المكونات الجافة في المنخل ثم انخلها.
- 7أضف الطحين المنخول بالتناوب مع اللبن إلى المزيج السائل.
- 8اخلط قليلاً حتى يختفي الطحين.
- 9أضف ثلاث أكواب من الجزر المبشور وكوب من الجوز المفروم ونصف كوب من الزبيب إلى الخليط.
- 10اسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.
- 11ادخل القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحمر السطح.
- 12أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد قبل التقطيع والتقديم.
Ingredients
- 1 كوب لبن
- 4 بيض بحرارة الغرفة
- 1 كوب زيت
- 1 كوب سكر
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2.5 كوب طحين
- 3 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- 3 ملعقة صغيرة بكنغ باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- 3 كوب جزر مبشور
- 1 كوب جوز مفروم
- 0.5 كوب زبيب
Equipment
خلاط كهربائيوعاء الخلطمنخلقالب الكيكفرن
Tips
- لا تكثروا جوزة الطيب لأن طعمها كثير قوي.
- بعد خلط البيض، لا تخلطوا باقي المقادير كثيراً حتى لا يخرج الهواء.