زلابية
Serves 1
Directions
- 1في وعاء زجاجي كبير، أضيفي الدقيق.
- 2أضيفي السكر إلى الوعاء.
- 3أضيفي الخميرة الفورية.
- 4أضيفي البيكينج باودر والملح.
- 5أضيفي نشا الكاسترد وحليب البودرة.
- 6اخلطي المكونات الجافة جيداً باستخدام مضرب يدوي.
- 7أضيفي الزيت إلى الخليط.
- 8أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
- 9استمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانساً وعجينة سائلة ناعمة.
- 10غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ومنشفة قماشية واتركيه ليتخمر.
- 11بعد أن يتخمر العجين ويتضاعف حجمه، ضعيه في كيس حلواني.
- 12سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- 13باستخدام كيس الحلواني والمقص، قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة واسقطيها في الزيت الساخن.
- 14اقلي كرات الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون.
- 15أخرجي كرات الزلابية من الزيت باستخدام مصفاة.
- 16كرري عملية القلي حتى تنضج كل كمية الزلابية.
- 17قدمي الزلابية مزينة بالسكر البودرة أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة.
Ingredients
- 2 كوب دقيق
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 رشة ملح
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 2 معلقة كبيرة نشا
- 1 معلقة كبيرة بودرة كاسترد
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1.5 كوب ماء دافئ
Equipment
وعاء زجاجي كبيرمضرب يدويملعقة سباتولاغطاء بلاستيكيمنشفة مطبخكيس حلوانيمقصمقلاةمصفاة