كيكة النسكافيه بالكرواكان
Directions
- 1اخفق البيض بحرارة الغرفة جيدًا.
- 2أضف السكر والفانيلا إلى البيض واخفق حتى يتضاعف الحجم.
- 3أضف الزيت إلى الخليط واخفق.
- 4انخل البيكنج باودر مع الطحين.
- 5أضف الطحين والبيكنج باودر بالتناوب مع الحليب بحرارة الغرفة إلى الخليط، وتوقف عن الخلط بمجرد أن تتجانس المكونات.
- 6اسكب الخليط في قالب مدهون.
- 7اخبز الكيكة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا.
- 8لتحضير الكروكان، ضع كوب سكر في مقلاة على نار هادئة.
- 9بمجرد أن تبدأ أطراف السكر بالذوبان، حرك بملعقة خشبية.
- 10أضف اللوز واستمر في التحريك على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل.
- 11ضع الكروكان على ورق خبز واتركه ليبرد ليصبح قطعة واحدة.
- 12لتسقية الكيكة، اخلط النسكافيه والماء والسكر.
- 13اطحن الكروكان بعد أن يبرد عن طريق وضعه في أكياس ساندويتش ودقه.
- 14اسقِ الكيكة الساخنة بالنسكافيه الباردة.
- 15أضف القليل من الحليب المحلى المكثف فوق الكيكة لتثبيت الكروكان.
- 16رش الكروكان المطحون على الكيكة.
Ingredients
- 5 بيض
- 1 كوب سكر
- 3 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 كوب زيت
- 1 كوب حليب
- 2.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 رشة ملح
- 2 كوب طحين
- 1.25 كوب ماء
- 2.5 ملعقة كبيرة نسكافيه
- 4 ملاعق كبيرة سكر (لتسقية الكيكة)
- 1 كوب سكر (للكروكان)
- 1 كوب لوز
- 0.25 علبة حليب محلى مكثف
Equipment
خفاقة كهربائيةوعاء خلطقالب كيكمقلاةملعقة خشبيةورق خبزأكياس ساندويتشمدقة
Tips
- يجب أن تكون المكونات بحرارة الغرفة.
- لا تخلط المزيج كثيرًا بعد إضافة الطحين للحفاظ على الهواء داخل الكيكة.
- لصق الكروكان بالكيكة يتم باستخدام الحليب المحلى المكثف.
- يمكن استبدال الحليب المحلى المكثف بكريمة دريم ويب.
- ثقب الكيكة بالشوكة أو السكين قبل تسقيتها بالنسكافيه يساعدها على امتصاص السائل بشكل أفضل.
- يمكن حفظ الكروكان المتبقي في الفريزر أو تقديمه مع آيس كريم الفانيليا.