كيكة الشيكولاتة
Directions
- 1اطحن 400 جرام من البسكوت السادة حتى يصبح ناعماً جداً، شبيهاً بالدقيق.
- 2أضف ربع كوب من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى البسكوت المطحون.
- 3اخلط المكونات الجافة جيداً.
- 4أضف ملعقة صغيرة من النسكافيه وربع ملعقة من القرفة إلى الخليط الجاف.
- 5إذا كان البسكوت غير محلى، أضف ثلث كوب من السكر.
- 6اخلط المكونات جيداً مرة أخرى.
- 7أضف كوبين من الحليب تدريجياً إلى الخليط الجاف مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام مثل قوام الكيك العادي.
- 8اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
- 9أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.
- 10لتحضير الكريمة، ضع علبتين من كريمة المراعي، ملعقة صغيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء.
- 11اخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسكاً وناعماً.
- 12ضع طبقة الكريمة فوق الكيكة بعد أن تبرد وسويها جيداً، ثم ضعها في الثلاجة.
- 13لعمل صوص الشوكولاتة، ضع نصف كوب من الشوكولاتة المقطعة في وعاء.
- 14أضف نصف كوب من الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة واخلطها حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويتجانس الصوص.
- 15اسكب صوص الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة وسويه جيداً.
- 16أدخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقات.
- 17بعد أن تتماسك الكيكة، قطعها وقدمها.
Ingredients
- 400 جرام بسكوت
- 0.25 كوب كاكاو خام
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودرة
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
- 0.25 ملعقة قرفة
- 0.33 كوب سكر
- 2 علبة كريمة خفق المراعي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب كريمة
- 0.5 كوب شوكولاتة
Equipment
محضر الطعاموعاء كبيرمضرب يدويصينية فرنمضرب كهربائيسكين
Tips
- تأكد من أن قوام الخليط يشبه قوام الكيك العادي.
- تأكد من أن الكريمة دافئة عند إضافتها للشوكولاتة لعمل صوص الجناش.