كيكة الشيكولاتة

Name: كيكة الشيكولاتة
Total time: 50 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 400 جرام بسكوت; 0.25 كوب كاكاو خام; 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودرة; 2 كوب حليب; 1 ملعقة صغيرة نسكافيه; 0.25 ملعقة قرفة; 0.33 كوب سكر; 2 علبة كريمة خفق المراعي; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 0.5 كوب كريمة; 0.5 كوب شوكولاتة

50m

Serves 1

instagram.com

كيكة الشيكولاتة

instagram.com

50m

Serves 1

Directions

1اطحن 400 جرام من البسكوت السادة حتى يصبح ناعماً جداً، شبيهاً بالدقيق.
2أضف ربع كوب من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى البسكوت المطحون.
3اخلط المكونات الجافة جيداً.
4أضف ملعقة صغيرة من النسكافيه وربع ملعقة من القرفة إلى الخليط الجاف.
5إذا كان البسكوت غير محلى، أضف ثلث كوب من السكر.
6اخلط المكونات جيداً مرة أخرى.
7أضف كوبين من الحليب تدريجياً إلى الخليط الجاف مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام مثل قوام الكيك العادي.
8اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
9أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.
10لتحضير الكريمة، ضع علبتين من كريمة المراعي، ملعقة صغيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء.
11اخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسكاً وناعماً.
12ضع طبقة الكريمة فوق الكيكة بعد أن تبرد وسويها جيداً، ثم ضعها في الثلاجة.
13لعمل صوص الشوكولاتة، ضع نصف كوب من الشوكولاتة المقطعة في وعاء.
14أضف نصف كوب من الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة واخلطها حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويتجانس الصوص.
15اسكب صوص الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة وسويه جيداً.
16أدخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقات.
17بعد أن تتماسك الكيكة، قطعها وقدمها.

Ingredients

400 جرام بسكوت
0.25 كوب كاكاو خام
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودرة
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة نسكافيه
0.25 ملعقة قرفة
0.33 كوب سكر
2 علبة كريمة خفق المراعي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
0.5 كوب كريمة
0.5 كوب شوكولاتة

Equipment

محضر الطعاموعاء كبيرمضرب يدويصينية فرنمضرب كهربائيسكين

Tips

تأكد من أن قوام الخليط يشبه قوام الكيك العادي.
تأكد من أن الكريمة دافئة عند إضافتها للشوكولاتة لعمل صوص الجناش.

كيكة الشيكولاتة

50m

Serves 1

instagram.com

كيكة الشيكولاتة

instagram.com

50m

Serves 1

Directions

1اطحن 400 جرام من البسكوت السادة حتى يصبح ناعماً جداً، شبيهاً بالدقيق.
2أضف ربع كوب من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى البسكوت المطحون.
3اخلط المكونات الجافة جيداً.
4أضف ملعقة صغيرة من النسكافيه وربع ملعقة من القرفة إلى الخليط الجاف.
5إذا كان البسكوت غير محلى، أضف ثلث كوب من السكر.
6اخلط المكونات جيداً مرة أخرى.
7أضف كوبين من الحليب تدريجياً إلى الخليط الجاف مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام مثل قوام الكيك العادي.
8اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
9أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.
10لتحضير الكريمة، ضع علبتين من كريمة المراعي، ملعقة صغيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء.
11اخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسكاً وناعماً.
12ضع طبقة الكريمة فوق الكيكة بعد أن تبرد وسويها جيداً، ثم ضعها في الثلاجة.
13لعمل صوص الشوكولاتة، ضع نصف كوب من الشوكولاتة المقطعة في وعاء.
14أضف نصف كوب من الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة واخلطها حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويتجانس الصوص.
15اسكب صوص الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة وسويه جيداً.
16أدخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقات.
17بعد أن تتماسك الكيكة، قطعها وقدمها.