Directions
- 1Râpez finement les fleurettes de brocoli à l’aide d’un robot ou d’une râpe manuelle.
- 2Versez le brocoli râpé dans un bol.
- 3Ajoutez les œufs au brocoli râpé.
- 4Mélangez le brocoli et les œufs avec une spatule.
- 5Ajoutez le sel au mélange.
- 6Ajoutez le poivre noir au mélange.
- 7Ajoutez la levure chimique au mélange.
- 8Ajoutez la farine au mélange.
- 9Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- 10Versez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.
- 11Saupoudrez de graines de courge pour une touche croquante et savoureuse.
- 12Enfournez à 190°C (375°F) dans un four préchauffé, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- 13Retirez le pain de brocoli du moule après cuisson.
- 14Coupez le pain de brocoli en tranches.
Ingredients
- 250 g brocoli
- 3 œufs
- 0.75 tasse farine
- 1 sachet levure chimique
- 0.5 c. à café sel
- 0.5 c. à café poivre noir
- graines de citrouille
Equipment
robot culinairebolspatulemoulepapier cuissonfourcouteauplanche à découper
Tips
- Ne jetez pas les tiges du brocoli ! Vous pouvez les utiliser dans un tzatziki maison ou les faire griller à l’air fryer.
- La quantité de farine peut varier selon la taille du brocoli et des œufs — ajoutez-la petit à petit.
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