Pasta con anchoas
Serves 2
Directions
- 1Crea una emulsión con las anchoas echándolas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se disuelvan con el calor.
- 2Crea una emulsión con las anchoas echándolas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se disuelvan con el calor.
- 3Crea una emulsión con las anchoas echándolas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se disuelvan con el calor.
- 4Corta media cebolla en juliana y añádela junto a una guindilla troceada y pimienta.
- 5Corta media cebolla en juliana y añádela junto a una guindilla troceada y pimienta.
- 6Corta media cebolla en juliana y añádela junto a una guindilla troceada y pimienta.
- 7Cuando la cebolla esté pochada, agrega mantequilla y remueve bien para derretirla.
- 8Cuando la cebolla esté pochada, agrega mantequilla y remueve bien para derretirla.
- 9Cuando la cebolla esté pochada, agrega mantequilla y remueve bien para derretirla.
- 10Incorpora la pasta que ya tenemos cocida junto con un cazo de agua de la cocción de la misma.
- 11Incorpora la pasta que ya tenemos cocida junto con un cazo de agua de la cocción de la misma.
- 12Incorpora la pasta que ya tenemos cocida junto con un cazo de agua de la cocción de la misma.
- 13Añadimos zumo de limón y queso parmesano, dando unos golpes de muñeca y haciendo movimientos envolventes que harán la magia y crearán esta textura tan cremosa.
- 14Añadimos zumo de limón y queso parmesano, dando unos golpes de muñeca y haciendo movimientos envolventes que harán la magia y crearán esta textura tan cremosa.
- 15Añadimos zumo de limón y queso parmesano, dando unos golpes de muñeca y haciendo movimientos envolventes que harán la magia y crearán esta textura tan cremosa.
- 16Sirve los espaguetis con la crema por encima y lo coronas con un poco de orégano seco.
- 17Sirve los espaguetis con la crema por encima y lo coronas con un poco de orégano seco.
- 18Sirve los espaguetis con la crema por encima y lo coronas con un poco de orégano seco.
Ingredients
- 1 lata anchoas
- 1 lata anchoas
- 1 lata anchoas
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 1 guindilla troceada
- 1 guindilla troceada
- 1 guindilla troceada
- pimienta
- pimienta
- pimienta
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas mantequilla
- 180 grs espaguetis
- 180 grs espaguetis
- 180 grs espaguetis
- 150 ml agua de la cocción de la pasta
- 150 ml agua de la cocción de la pasta
- 150 ml agua de la cocción de la pasta
- 0.5 zumo de limón
- 0.5 zumo de limón
- 0.5 zumo de limón
- queso parmesano
- queso parmesano
- queso parmesano
- orégano seco
- orégano seco
- orégano seco
Equipment
sarténtenedorcazo