ملوخية على طريقتي
Directions
- 1ضع 200 غ من الملوخية اليابسة في وعاء
- 2نظف الملوخية جيداً
- 3انقع الملوخية في الماء
- 4اعصر الملوخية للتخلص من الماء الزائد
- 5كرر عملية غسل الملوخية حتى يصبح الماء صافياً
- 6في قدر على النار، أضف 4 ملاعق كبيرة من السمنة الحيوانية
- 7أضف رأس ثوم مفروم لشرائح
- 8أضف ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة
- 9حمّص الثوم قليلاً
- 10أضف الملوخية إلى القدر
- 11حمّص الملوخية لمدة ربع ساعة على نار هادئة
- 12أضف 5 كؤوس من مرق الدجاج
- 13أضف الملح
- 14غط القدر واترك الملوخية على النار لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج
- 15في مقلاة، حمّص القليل من السمنة مع الثوم
- 16أضف الكزبرة الخضراء والدجاج المسلوق إلى المقلاة
- 17حمّص المزيج
- 18أضف المزيج من المقلاة إلى قدر الملوخية
- 19قلّب الملوخية قليلاً
Ingredients
- 200 غ ملوخية يابسة
- 4 ملاعق كبار سمنة حيوانية
- 1 رأس ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- 0 سمنة
- 0 ثوم
- 0 كزبرة خضراء
- 0 دجاج
- 0 ملح
Equipment
bowltraypotfrying panwooden spoonladle