Kedjenou de poulet africain

11m
Serves 1
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Directions

  1. 1Mettre le poulet dans une casserole.
  2. 2Ajouter le sel.
  3. 3Dans un mortier, piler la ciboulette, l'ail, les piments rouges secs et le persil.
  4. 4Ajouter le poivre noir.
  5. 5Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
  6. 6Ajouter la pâte au poulet.
  7. 7Mélanger le poulet et la pâte.
  8. 8Piler les tomates et les oignons.
  9. 9Ajouter les tomates pilées au poulet.
  10. 10Ajouter l’huile.
  11. 11Mélanger.
  12. 12Ajouter l'eau.
  13. 13Ajouter les oignons émincés et les piments verts.
  14. 14Couvrir avec les feuilles de bananier.
  15. 15Laisser cuire.

Ingredients

  • 1 poulet
  • 1 pincée sel
  • 1 tasse ciboulette
  • 10 gousse ail
  • 10 piments rouges secs
  • 1 tasse persil
  • 1 pincée poivre noir
  • 20 tomates
  • 2 oignons
  • 2 piments verts
  • 1 tasse huile
  • 1 tasse eau
  • 2 feuilles de bananier

Equipment

mortierpilon