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Kedjenou de poulet africain
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Directions
1
Mettre le poulet dans une casserole.
2
Ajouter le sel.
3
Dans un mortier, piler la ciboulette, l'ail, les piments rouges secs et le persil.
4
Ajouter le poivre noir.
5
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
6
Ajouter la pâte au poulet.
7
Mélanger le poulet et la pâte.
8
Piler les tomates et les oignons.
9
Ajouter les tomates pilées au poulet.
10
Ajouter l’huile.
11
Mélanger.
12
Ajouter l'eau.
13
Ajouter les oignons émincés et les piments verts.
14
Couvrir avec les feuilles de bananier.
15
Laisser cuire.
Ingredients
1 poulet
1 pincée sel
1 tasse ciboulette
10 gousse ail
10 piments rouges secs
1 tasse persil
1 pincée poivre noir
20 tomates
2 oignons
2 piments verts
1 tasse huile
1 tasse eau
2 feuilles de bananier
Equipment
mortier
pilon
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