Kedjenou de poulet africain
Directions
- 1Mettre le poulet dans une casserole.
- 2Ajouter le sel.
- 3Dans un mortier, piler la ciboulette, l'ail, les piments rouges secs et le persil.
- 4Ajouter le poivre noir.
- 5Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
- 6Ajouter la pâte au poulet.
- 7Mélanger le poulet et la pâte.
- 8Piler les tomates et les oignons.
- 9Ajouter les tomates pilées au poulet.
- 10Ajouter l’huile.
- 11Mélanger.
- 12Ajouter l'eau.
- 13Ajouter les oignons émincés et les piments verts.
- 14Couvrir avec les feuilles de bananier.
- 15Laisser cuire.
Ingredients
- 1 poulet
- 1 pincée sel
- 1 tasse ciboulette
- 10 gousse ail
- 10 piments rouges secs
- 1 tasse persil
- 1 pincée poivre noir
- 20 tomates
- 2 oignons
- 2 piments verts
- 1 tasse huile
- 1 tasse eau
- 2 feuilles de bananier
Equipment
mortierpilon
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