Ayam Rica Rica Kemangi
Serves 1
Directions
- 1Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai merah besar, dan cabai rawit merah.
- 2Tumis bumbu halus sampai benar-benar pecah minyak.
- 3Tambahkan bumbu aromatik: serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
- 4Bumbui dengan garam dan MSG sesuai selera.
- 5Setelah bumbu tanak, masukkan ayam dan aduk rata.
- 6Tuangkan 500ml air, lalu masak sampai ayam matang dan air menyusut.
- 7Tambahkan potongan tomat merah, tomat hijau, dan daun bawang, aduk rata.
- 8Masukkan daun kemangi dan aduk sampai tercampur merata dengan ayam.
- 9Matikan kompor dan ayam rica-rica kemangi siap disajikan.
Ingredients
- 12 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 12 buah cabe merah besar
- 35 buah cabe rawit merah
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- garam
- MSG
- 800 gram ayam
- 500 ml air
- 1 buah tomat merah
- 1 buah tomat hijau
- 2 batang daun bawang
- 1 ikat daun kemangi
Equipment
food processorwajanspatula
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner