Sốt ướp xá xíu

Name: Sốt ướp xá xíu
Cuisine: Chinese
Ingredients: 100 ml dầu ăn; 100 g hành tím thái mỏng; 50 g tỏi thái lát; 20 g gốc ngò; 10 g sốt dầu mè; 80 g sốt tương ngọt (hoisin sauce); 30 g hạt nêm; 40 ml nước tương; 5 g chao đỏ; 0.5 thì cà phê ngũ vị hương; 10 g bột hồng cúc; 100 ml nước lọc

Serves 1

facebook.com

Sốt ướp xá xíu

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 100ml dầu ăn, 100g hành tím thái mỏng, 50g tỏi thái lát và 20g gốc ngò vào xào cho đến khi hành vàng.
2Khi hành tím đã vàng, cho 10g sốt dầu mè, 80g sốt tương ngọt (hoisin sauce), 30g hạt nêm (heo hoặc gà), 40ml nước tương, 5g chao đỏ, 1/2 thì cà phê ngũ vị hương và 10g bột hồng cúc vào.
3Thêm 100ml nước lọc và trộn đều.
4Cho hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn.
5Sau khi xay xong, cho lại hỗn hợp vào nồi.
6Nấu cho hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp.
7Đổ sốt đã nấu ra khay.

Ingredients

100 ml dầu ăn
100 g hành tím thái mỏng
50 g tỏi thái lát
20 g gốc ngò
10 g sốt dầu mè
80 g sốt tương ngọt (hoisin sauce)
30 g hạt nêm
40 ml nước tương
5 g chao đỏ
0.5 thì cà phê ngũ vị hương
10 g bột hồng cúc
100 ml nước lọc

Equipment

nồimáy xaykhay

Tips

Nếu không có bột hồng cúc, có thể dùng một đầu đũa màu gạch tôm để tạo màu.

Sốt ướp xá xíu

Sốt ướp xá xíu

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Chinese-American Szechuan Sauce

Master Sauce

Shrimp and Pepper Stir Fry

High Protein Pan Fried Noodles!

Pollo al limón estilo chino

Pollo oriental tipo restaurante

Noodles de papa picante

Lo Mein Sauce

Sticky Soy Sauce & Honey Glazed Chicken

Homemade Noodles (One Ingredient, No Egg)

Sốt Xá Xíu (Char Siu Sauce)

Honey Garlic Chicken Fried Rice