Sốt ướp xá xíu
Serves 1
Directions
- 1Cho 100ml dầu ăn, 100g hành tím thái mỏng, 50g tỏi thái lát và 20g gốc ngò vào xào cho đến khi hành vàng.
- 2Khi hành tím đã vàng, cho 10g sốt dầu mè, 80g sốt tương ngọt (hoisin sauce), 30g hạt nêm (heo hoặc gà), 40ml nước tương, 5g chao đỏ, 1/2 thì cà phê ngũ vị hương và 10g bột hồng cúc vào.
- 3Thêm 100ml nước lọc và trộn đều.
- 4Cho hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn.
- 5Sau khi xay xong, cho lại hỗn hợp vào nồi.
- 6Nấu cho hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp.
- 7Đổ sốt đã nấu ra khay.
Ingredients
- 100 ml dầu ăn
- 100 g hành tím thái mỏng
- 50 g tỏi thái lát
- 20 g gốc ngò
- 10 g sốt dầu mè
- 80 g sốt tương ngọt (hoisin sauce)
- 30 g hạt nêm
- 40 ml nước tương
- 5 g chao đỏ
- 0.5 thì cà phê ngũ vị hương
- 10 g bột hồng cúc
- 100 ml nước lọc
Equipment
nồimáy xaykhay
Tips
- Nếu không có bột hồng cúc, có thể dùng một đầu đũa màu gạch tôm để tạo màu.
Related recipes
Chinese-American Szechuan Sauce
Chinese · Sauce & Condiment
Master Sauce
Chinese · Sauce & Condiment
Shrimp and Pepper Stir Fry
Chinese · Sauce & Condiment20m
High Protein Pan Fried Noodles!
Chinese · Sauce & Condiment30m
Pollo al limón estilo chino
Chinese · Sauce & Condiment
Pollo oriental tipo restaurante
Chinese · Sauce & Condiment13m
Noodles de papa picante
Chinese · Sauce & Condiment
Lo Mein Sauce
Chinese · Sauce & Condiment
Sticky Soy Sauce & Honey Glazed Chicken
Chinese · Sauce & Condiment
Homemade Noodles (One Ingredient, No Egg)
Chinese · Sauce & Condiment1h
Sốt Xá Xíu (Char Siu Sauce)
Chinese · Sauce & Condiment
Honey Garlic Chicken Fried Rice
Chinese · Sauce & Condiment