Serves 1
Directions
- 1En un bowl, prepara la mezcla seca con harina, hierbas aromáticas, páprika, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
- 2Agrega un chorrito de agua mineral a la mezcla seca con harina para crear grumos.
- 3En otro bowl, coloca harina de trigo para el empanizado solo.
- 4Para la mezcla líquida, en un bowl agrega harina de trigo, sal, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.
- 5Incorpora agua mineral a la mezcla líquida y bate para obtener una consistencia homogénea.
- 6Pasa la pechuga de pollo cortada en tiritas por la harina sola.
- 7Después, pasa el pollo por la mezcla líquida.
- 8Finalmente, termina el empanizado del pollo en la mezcla seca con grumos.
- 9Calienta aceite en una olla.
- 10Fríe las fajitas de pollo en el aceite caliente por 5 minutos.
- 11Retira el pollo del aceite.
- 12Regresa el pollo al aceite a máxima temperatura por aproximadamente 30 segundos para que queden super doradas y crujientes.
- 13Para la salsa coreana, derrite mantequilla en un sartén.
- 14Agrega salsa de soya, miel de abeja en abundancia, dos cucharadas de azúcar y chile de árbol quebrado al gusto (3 cucharaditas).
- 15Baña el pollo frito en la salsa coreana.
Ingredients
- Harina
- Hierbas aromáticas
- Páprika
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal
- Agua mineral
- Harina de trigo
- Harina de trigo
- Sal
- Páprika
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta
- Agua mineral
- Pechuga de pollo
- Aceite
- Mantequilla
- Salsa de soya
- Miel de abeja
- 2 cucharadas Azúcar
- 3 cucharaditas Chile de árbol quebrado
Equipment
BowlBatidorGuantes de nitriloOllaPinzasSartén
Tips
- Usa guantes de nitrilo para mantener tus manos limpias durante el empanizado.
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