Directions
- 1Na niewielkiej ilości tłuszczu przesmaż do zarumienienia boczek.
- 2Następnie dodaj cebulę.
- 3Smaż dwie minutki, dodaj pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler.
- 4Do tego liść laurowy, kminek i smaż kilka minut mieszając.
- 5W oddzielnej patelni na maśle przesmaż na złoty kolor kapustę kiszoną.
- 6I przełóż ją z powrotem do poprzednich składników.
- 7Dodaj ziele angielskie mielone i zalej całość wywarem.
- 8Wywar zrobiony na żebrach wieprzowych.
- 9Najpierw wywar, następnie mięso, żeby się nie poparzyć.
- 10Gotuj około godziny.
- 11Po tym czasie dodaj ziemniaki, wcześniej ugotowane i pokrojone w kostkę.
- 12Wyłóż zupę na talerz.
- 13Można dać majeranek, można również dać cząber.
- 14Do tego obrane żeberka, świeży koperek.
Ingredients
- 120 g wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 1 mała marchewka
- 1 mała pietruszka
- 1 mały kawałek selera naciowego
- 6 liści laurowych
- 1 łyżeczka kminku w ziarnach
- 1 łyżka masła
- 700 g kiszonej kapusty
- 700 g żeberek wieprzowych
- 2 litry wody
- 300 g pokrojonych w kostkę i ugotowanych ziemniaków
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskie
- 1 łyżka majeranku lub cząbru
- 0 soli
- 0 pieprzu
- 0 koperek
Equipment
large potfrying panwooden spoontongsimmersion blender
Related recipes
Gelakte zeebaars
Other · Soup
Leek Pkhali
Other · Soup
Georgian style tomato sandwich
Other · Soup
Kotlety Ruskie
Other · Soup
Wywar Kolagenowy
Other · Soup2h
Miodowa Karkówka z domowym obiadem
Other · Soup
Nudlar med köttfärs
Other · Soup
Creamy Finnish salmon soup
Other · Soup
Гъбена супичка
Other · Soup20m
Разядка с аншоа
Other · Soup
Red chikkery
Other · Soup
Солянка
Other · Soup