Zarzutka

75 mins
Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Na niewielkiej ilości tłuszczu przesmaż do zarumienienia boczek.
  2. 2Na niewielkiej ilości tłuszczu przesmaż do zarumienienia boczek.
  3. 3Na niewielkiej ilości tłuszczu przesmaż do zarumienienia boczek.
  4. 4Następnie dodaj cebulę.
  5. 5Następnie dodaj cebulę.
  6. 6Następnie dodaj cebulę.
  7. 7Smaż dwie minutki, dodaj pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler.
  8. 8Smaż dwie minutki, dodaj pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler.
  9. 9Smaż dwie minutki, dodaj pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler.
  10. 10Do tego liść laurowy, kminek i smaż kilka minut mieszając.
  11. 11Do tego liść laurowy, kminek i smaż kilka minut mieszając.
  12. 12Do tego liść laurowy, kminek i smaż kilka minut mieszając.
  13. 13W oddzielnej patelni na maśle przesmaż na złoty kolor kapustę kiszoną.
  14. 14W oddzielnej patelni na maśle przesmaż na złoty kolor kapustę kiszoną.
  15. 15W oddzielnej patelni na maśle przesmaż na złoty kolor kapustę kiszoną.
  16. 16I przełóż ją z powrotem do poprzednich składników.
  17. 17I przełóż ją z powrotem do poprzednich składników.
  18. 18I przełóż ją z powrotem do poprzednich składników.
  19. 19Dodaj ziele angielskie mielone i zalej całość wywarem.
  20. 20Dodaj ziele angielskie mielone i zalej całość wywarem.
  21. 21Dodaj ziele angielskie mielone i zalej całość wywarem.
  22. 22Wywar zrobiony na żebrach wieprzowych.
  23. 23Wywar zrobiony na żebrach wieprzowych.
  24. 24Wywar zrobiony na żebrach wieprzowych.
  25. 25Najpierw wywar, następnie mięso, żeby się nie poparzyć.
  26. 26Najpierw wywar, następnie mięso, żeby się nie poparzyć.
  27. 27Najpierw wywar, następnie mięso, żeby się nie poparzyć.
  28. 28Gotuj około godziny.
  29. 29Gotuj około godziny.
  30. 30Gotuj około godziny.
  31. 31Po tym czasie dodaj ziemniaki, wcześniej ugotowane i pokrojone w kostkę.
  32. 32Po tym czasie dodaj ziemniaki, wcześniej ugotowane i pokrojone w kostkę.
  33. 33Po tym czasie dodaj ziemniaki, wcześniej ugotowane i pokrojone w kostkę.
  34. 34Wyłóż zupę na talerz.
  35. 35Wyłóż zupę na talerz.
  36. 36Wyłóż zupę na talerz.
  37. 37Można dać majeranek, można również dać cząber.
  38. 38Można dać majeranek, można również dać cząber.
  39. 39Można dać majeranek, można również dać cząber.
  40. 40Do tego obrane żeberka, świeży koperek.
  41. 41Do tego obrane żeberka, świeży koperek.
  42. 42Do tego obrane żeberka, świeży koperek.

Ingredients

  • 120 g wędzonego boczku
  • 120 g wędzonego boczku
  • 120 g wędzonego boczku
  • 1 duża cebula
  • 1 duża cebula
  • 1 duża cebula
  • 1 mała marchewka
  • 1 mała marchewka
  • 1 mała marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • 1 mała pietruszka
  • 1 mała pietruszka
  • 1 mały kawałek selera naciowego
  • 1 mały kawałek selera naciowego
  • 1 mały kawałek selera naciowego
  • 6 liści laurowych
  • 6 liści laurowych
  • 6 liści laurowych
  • 1 łyżeczka kminku w ziarnach
  • 1 łyżeczka kminku w ziarnach
  • 1 łyżeczka kminku w ziarnach
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka masła
  • 700 g kiszonej kapusty
  • 700 g kiszonej kapusty
  • 700 g kiszonej kapusty
  • 700 g żeberek wieprzowych
  • 700 g żeberek wieprzowych
  • 700 g żeberek wieprzowych
  • 2 litry wody
  • 2 litry wody
  • 2 litry wody
  • 300 g pokrojonych w kostkę i ugotowanych ziemniaków
  • 300 g pokrojonych w kostkę i ugotowanych ziemniaków
  • 300 g pokrojonych w kostkę i ugotowanych ziemniaków
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskie
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskie
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskie
  • 1 łyżka majeranku lub cząbru
  • 1 łyżka majeranku lub cząbru
  • 1 łyżka majeranku lub cząbru
  • 0 soli
  • 0 soli
  • 0 soli
  • 0 pieprzu
  • 0 pieprzu
  • 0 pieprzu
  • 0 koperek
  • 0 koperek
  • 0 koperek

Equipment

large potfrying panwooden spoontongsimmersion blender