Schab po Warszawsku z pastą jajeczną
Directions
- 1W 1.5 litra gorącej wody rozpuszczamy 3 łyżki soli i 1 łyżkę cukru.
- 2Mięso oczyszczamy z błonki i zalewamy przygotowanym roztworem. Wstawiamy na dobę do lodówki.
- 3Schab osuszamy i maczamy w marynacie z papryki wędzonej, papryki słodkiej, majeranku, pieprzu limonkowego i oleju.
- 4Wstawiamy do lodówki na kolejne 6 godzin.
- 5Schab przekładamy do naczynia do zapiekania i pieczemy w 90 stopniach do uzyskania 64 stopni w środku.
- 6Kroimy schaba, nie przecinając go do końca, następnie wypełniamy pastą jajeczną z chrzanem.
- 7Posypujemy posiekaną zieloną pietruszką, koperkiem, szczypiorkiem i odrobiną chili.
Ingredients
- 1.5 litra wody
- 3 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 0 papryki wędzonej
- 0 papryki słodkiej
- 0 majeranku
- 0 pieprzu limonkowego
- 0 oleju
- 0 pasty jajecznej z chrzanem
- 0 zielona pietruszka
- 0 koperek
- 0 szczypiorek
- 0 chili
Equipment
knifemeasuring cupplastic containerglass baking dishpastry bag
Related recipes
Gelakte zeebaars
Other · Soup
Leek Pkhali
Other · Soup
Georgian style tomato sandwich
Other · Soup
Kotlety Ruskie
Other · Soup
Wywar Kolagenowy
Other · Soup2h
Miodowa Karkówka z domowym obiadem
Other · Soup
Nudlar med köttfärs
Other · Soup
Creamy Finnish salmon soup
Other · Soup
Гъбена супичка
Other · Soup20m
Разядка с аншоа
Other · Soup
Red chikkery
Other · Soup
Солянка
Other · Soup