Chłopski Garnek
Directions
- 1Pokrój boczek w dosyć grube kostki.
- 2Pokrój kiełbasę na pół, a następnie w grube półplasterki.
- 3Włóż boczek do garnka.
- 4Włącz średnią moc i wytapiaj 6-8 minut, aż puści tłuszcz.
- 5Obraną cebulę przekrój na pół, a następnie na kostkę.
- 6Marchewkę pokrój na pół, ponownie na pół i w półplasterki.
- 7Z papryki wytnij gniazdo nasienne, a następnie pokrój ją w dosyć dużą kostkę.
- 8Czosnek lekko zmiażdż, obierz i drobno posiekaj.
- 9Do boczku dodaj kiełbasę i mieszaj, aż wypuści tłuszcz, lekko się zezłoci.
- 10Przenieś mięso na talerz, zostawiając tłuszcz w garnku.
- 11Do garnka z tłuszczem dodaj cebulę i paprykę.
- 12Dodaj sól.
- 13Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, słodką paprykę, ostrą paprykę i owoce jałowca (opcjonalnie).
- 14Mieszaj przez ostatnią minutę.
- 15Dodaj kiełbasę i boczek do garnka i zalej bulionem.
- 16Zagotuj, dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę, mieszaj i doprowadź do wrzenia.
- 17Przykryj garnek lekko uchyloną pokrywką, zmniejsz moc i gotuj 15 minut.
- 18Odkryj garnek, dodaj majeranek, dokładnie wymieszaj.
- 19Dodaj sól i świeżo zmielony pieprz.
- 20Ostatni raz wymieszaj i przełóż do misek.
- 21Posyp pietruszką i podawaj z pieczywem.
Ingredients
- 250 g wędzonego boczku
- 400 g kiełbasy
- 1 duża cebula
- 1 marchewkę
- 1 czerwona papryka
- 3 duże ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu
- 1 łyżka majeranku
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren jałowca
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka chilli cayenne
- 0.75 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 0.25 pęczka pietruszki
Equipment
knifecutting boardpotstovewooden spoonladlebowl
Related recipes
Gelakte zeebaars
Other · Soup
Leek Pkhali
Other · Soup
Georgian style tomato sandwich
Other · Soup
Kotlety Ruskie
Other · Soup
Wywar Kolagenowy
Other · Soup2h
Miodowa Karkówka z domowym obiadem
Other · Soup
Nudlar med köttfärs
Other · Soup
Creamy Finnish salmon soup
Other · Soup
Гъбена супичка
Other · Soup20m
Разядка с аншоа
Other · Soup
Red chikkery
Other · Soup
Солянка
Other · Soup