Pancakes Giapponesi
Serves 8
Directions
- 1Separate i tuorli dagli albumi.
- 2Unite i tuorli con il latte.
- 3Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
- 4Montate gli albumi per qualche minuto, quando il composto è compatto unite lo zucchero e frullate a tutta velocità; il composto deve essere fermissimo.
- 5Incorporare l'albume nel composto dei tuorli facendo attenzione a non smontare il composto. La spatola deve incorporare dal basso verso l'alto.
- 6Aggiungete un pochino di burro sul fondo della pentola e fate riscaldare la pentola a fiamma bassa.
- 7Versate un mestolo di impasto nella pentola e fate cuocere per due minuti.
- 8Aggiungete un po' d'acqua sul fondo della pentola, evitando che l'acqua bagni il pancake, e coprite con il coperchio.
- 9Aspettate 5-6 minuti prima di girare il pancake.
- 10Girate il pancake con una spatola e fate cuocere altri 2-3 minuti.
- 11Servite con zucchero a velo e fragole.
Ingredients
- 4 uova
- 50 g zucchero
- 40 ml latte
- 60 g farina
- 0.5 cucchiaino burro
- acqua
- zucchero a velo
Equipment
ciotolafrustasetacciopentola T-Care My Cooking (antiaderente)coperchiospatola
Tips
- Il primo passaggio importante è non smontare l'albume.
- Il secondo passaggio importante è la cottura.
- La spatola deve incorporare dal basso verso l'alto l'albume.
- Si consiglia di mangiarli caldi, con della frutta o della panna.
Related recipes
日式蘿蔔糕
Japanese · Breakfast
Edamame, Chickpea, and Pea Smash
Japanese · Breakfast10m
无油抹茶欧包
Japanese · Breakfast1h
Egg Zosui
Japanese · Breakfast
Japonské soufflé lívance
Japanese · Breakfast
Miso Balls
Japanese · Breakfast
계란꽃 (Egg Flowers)
Japanese · Breakfast
Pajeon or Korean chicken pancake
Japanese · Breakfast
Spam, Eggs, and Rice Bowl
Japanese · Breakfast
Michelin Pancakes at Home
Japanese · Breakfast
low carb okonomiyaki
Japanese · Breakfast
Padakjeon (Korean Chicken Pancake)
Japanese · Breakfast