Pancakes Giapponesi
Serves 8
Directions
- 1Separate i tuorli dagli albumi.
- 2Separate i tuorli dagli albumi.
- 3Separate i tuorli dagli albumi.
- 4Unite i tuorli con il latte.
- 5Unite i tuorli con il latte.
- 6Unite i tuorli con il latte.
- 7Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
- 8Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
- 9Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
- 10Montate gli albumi per qualche minuto, quando il composto è compatto unite lo zucchero e frullate a tutta velocità; il composto deve essere fermissimo.
- 11Montate gli albumi per qualche minuto, quando il composto è compatto unite lo zucchero e frullate a tutta velocità; il composto deve essere fermissimo.
- 12Montate gli albumi per qualche minuto, quando il composto è compatto unite lo zucchero e frullate a tutta velocità; il composto deve essere fermissimo.
- 13Incorporare l'albume nel composto dei tuorli facendo attenzione a non smontare il composto. La spatola deve incorporare dal basso verso l'alto.
- 14Incorporare l'albume nel composto dei tuorli facendo attenzione a non smontare il composto. La spatola deve incorporare dal basso verso l'alto.
- 15Incorporare l'albume nel composto dei tuorli facendo attenzione a non smontare il composto. La spatola deve incorporare dal basso verso l'alto.
- 16Aggiungete un pochino di burro sul fondo della pentola e fate riscaldare la pentola a fiamma bassa.
- 17Aggiungete un pochino di burro sul fondo della pentola e fate riscaldare la pentola a fiamma bassa.
- 18Aggiungete un pochino di burro sul fondo della pentola e fate riscaldare la pentola a fiamma bassa.
- 19Versate un mestolo di impasto nella pentola e fate cuocere per due minuti.
- 20Versate un mestolo di impasto nella pentola e fate cuocere per due minuti.
- 21Versate un mestolo di impasto nella pentola e fate cuocere per due minuti.
- 22Aggiungete un po' d'acqua sul fondo della pentola, evitando che l'acqua bagni il pancake, e coprite con il coperchio.
- 23Aggiungete un po' d'acqua sul fondo della pentola, evitando che l'acqua bagni il pancake, e coprite con il coperchio.
- 24Aggiungete un po' d'acqua sul fondo della pentola, evitando che l'acqua bagni il pancake, e coprite con il coperchio.
- 25Aspettate 5-6 minuti prima di girare il pancake.
- 26Aspettate 5-6 minuti prima di girare il pancake.
- 27Aspettate 5-6 minuti prima di girare il pancake.
- 28Girate il pancake con una spatola e fate cuocere altri 2-3 minuti.
- 29Girate il pancake con una spatola e fate cuocere altri 2-3 minuti.
- 30Girate il pancake con una spatola e fate cuocere altri 2-3 minuti.
- 31Servite con zucchero a velo e fragole.
- 32Servite con zucchero a velo e fragole.
- 33Servite con zucchero a velo e fragole.
Ingredients
- 4 uova
- 4 uova
- 4 uova
- 50 g zucchero
- 50 g zucchero
- 50 g zucchero
- 40 ml latte
- 40 ml latte
- 40 ml latte
- 60 g farina
- 60 g farina
- 60 g farina
- 0.5 cucchiaino burro
- 0.5 cucchiaino burro
- 0.5 cucchiaino burro
- acqua
- acqua
- acqua
- zucchero a velo
- zucchero a velo
- zucchero a velo
Equipment
ciotolafrustasetacciopentola T-Care My Cooking (antiaderente)coperchiospatola
Tips
- Il primo passaggio importante è non smontare l'albume.
- Il secondo passaggio importante è la cottura.
- La spatola deve incorporare dal basso verso l'alto l'albume.
- Si consiglia di mangiarli caldi, con della frutta o della panna.