البلاليط
Directions
- 1أضف الزبدة والزيت إلى مقلاة على النار.
- 2كسّر الشعيرية رقم 1 بيديك قليلًا، ولا تكسرها كثيرًا.
- 3قلّب الشعيرية مع الزبدة والزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا بسيطًا.
- 4أضف الماء إلى الشعيرية.
- 5أضف الهيل المطحون والزعفران إلى الشعيرية، وافرك الزعفران قليلًا بيديك ليعطي نكهة أقوى.
- 6قلّب المكونات معًا.
- 7أضف نصف كوب من السكر إلى الشعيرية.
- 8اترك الشعيرية تُطهى على نار هادئة جدًا لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كل الماء.
- 9في وعاء، أضف البيض، الفلفل الأسود، الهيل، الزعفران، وذرة بسيطة من الملح.
- 10اخفق البيض جيدًا.
- 11في مقلاة أخرى، أضف قليلًا من الزبدة.
- 12اقلي البيض في الزبدة واتركه حتى يستوي تمامًا.
- 13ضع الشعيرية المطبوخة في طبق التقديم.
- 14ضع البيض المقلي فوق الشعيرية.
- 15رش قليلًا من الهيل والزعفران فوق الطبق للتقديم.
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- القليل زيت نباتي
- 200 جرام شعيرية
- ماء
- رشة هيل مطحون
- كمية قليلة زعفران
- 0.5 كوب سكر
- 4 حبات بيض
- ذرة بسيطة ملح
- رشة فلفل أسود
Equipment
مقلاةملعقة تقليبوعاء زجاجيمضرب يدويطبق تقديم
Tips
- لا تغمر الشعيرية كثيرًا بالماء، بل اجعلها تتشرب الماء لتكون أطيب.
- لتحضير البيض، يمكنك استخدام منقوع الزعفران إذا كان متوفرًا.
- يمكن التحكم في درجة حلاوة السكر حسب الذوق الشخصي.