Serves 8
Directions
- 1Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken, mit dem Hackfleisch vermengen.
- 2Gewürze und Knoblauch dazugeben und alles gut durchkneten.
- 3Die Pitas kurz in Wasser tunken.
- 4Die Pitas auf dem Grill aufbacken, bis sie schön luftig sind.
- 5Die Pitas aufschneiden.
- 6Die Pitas mit der Hackmasse füllen.
- 7Die Schnittseite der gefüllten Pitas direkt auf den heißen Rost legen.
- 8Etwas Öl auf die Schnittseite geben, damit sie nicht zu trocken wird.
- 9Nach dem direkten Grillen, 5-10 Minuten bei indirekter Hitze backen, damit alles durch ist.
- 10Für den Dip Joghurt mit Kräutern, Zitrone, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.5 Bund Minze
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Harissa oder Chili
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Nelken
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1 Prise Muskat
- Salz
- 600 g Rindfleisch
- 400 g Griechischer Joghurt
- 1 Schuss Zitronensaft
- 0.5 Bund Minze
- 0.5 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Öl
Equipment
GrillSchüsselHolzbrettMesserLöffelZange
Tips
- Richtig saftig, würzig und einfach mega lecker.
- Mit einem Joghurt-Dip mit Kräutern und Zitrone einfach mega lecker und erfrischend.
- Die Pitas vor dem Grillen kurz in Wasser tunken, damit sie schön aufgehen und luftig werden.
- Die Schnittseite der gefüllten Pitas direkt auf den heißen Rost legen, um eine geile Kruste zu erzielen.
- Etwas Öl auf die Schnittseite geben, damit es nicht zu trocken wird.
- Nach dem direkten Grillen, 5-10 Minuten bei indirekter Hitze backen, damit alles durch ist.
- Für den Dip Joghurt mit Kräutern, Zitrone, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Das müsst ihr probieren!!!
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