Arayes

Serves 8
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Directions

  1. 1Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken, mit dem Hackfleisch vermengen.
  2. 2Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken, mit dem Hackfleisch vermengen.
  3. 3Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken, mit dem Hackfleisch vermengen.
  4. 4Gewürze und Knoblauch dazugeben und alles gut durchkneten.
  5. 5Gewürze und Knoblauch dazugeben und alles gut durchkneten.
  6. 6Gewürze und Knoblauch dazugeben und alles gut durchkneten.
  7. 7Die Pitas kurz in Wasser tunken.
  8. 8Die Pitas kurz in Wasser tunken.
  9. 9Die Pitas kurz in Wasser tunken.
  10. 10Die Pitas auf dem Grill aufbacken, bis sie schön luftig sind.
  11. 11Die Pitas auf dem Grill aufbacken, bis sie schön luftig sind.
  12. 12Die Pitas auf dem Grill aufbacken, bis sie schön luftig sind.
  13. 13Die Pitas aufschneiden.
  14. 14Die Pitas aufschneiden.
  15. 15Die Pitas aufschneiden.
  16. 16Die Pitas mit der Hackmasse füllen.
  17. 17Die Pitas mit der Hackmasse füllen.
  18. 18Die Pitas mit der Hackmasse füllen.
  19. 19Die Schnittseite der gefüllten Pitas direkt auf den heißen Rost legen.
  20. 20Die Schnittseite der gefüllten Pitas direkt auf den heißen Rost legen.
  21. 21Die Schnittseite der gefüllten Pitas direkt auf den heißen Rost legen.
  22. 22Etwas Öl auf die Schnittseite geben, damit sie nicht zu trocken wird.
  23. 23Etwas Öl auf die Schnittseite geben, damit sie nicht zu trocken wird.
  24. 24Etwas Öl auf die Schnittseite geben, damit sie nicht zu trocken wird.
  25. 25Nach dem direkten Grillen, 5-10 Minuten bei indirekter Hitze backen, damit alles durch ist.
  26. 26Nach dem direkten Grillen, 5-10 Minuten bei indirekter Hitze backen, damit alles durch ist.
  27. 27Nach dem direkten Grillen, 5-10 Minuten bei indirekter Hitze backen, damit alles durch ist.
  28. 28Für den Dip Joghurt mit Kräutern, Zitrone, Salz und Pfeffer glatt rühren.
  29. 29Für den Dip Joghurt mit Kräutern, Zitrone, Salz und Pfeffer glatt rühren.
  30. 30Für den Dip Joghurt mit Kräutern, Zitrone, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Ingredients

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Minze
  • 0.5 Bund Minze
  • 0.5 Bund Minze
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Harissa oder Chili
  • 1 TL Harissa oder Chili
  • 1 TL Harissa oder Chili
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Nelken
  • 1 Prise Nelken
  • 1 Prise Nelken
  • 1 TL Pfeffer, schwarz
  • 1 TL Pfeffer, schwarz
  • 1 TL Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Muskat
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • 600 g Rindfleisch
  • 600 g Rindfleisch
  • 600 g Rindfleisch
  • 400 g Griechischer Joghurt
  • 400 g Griechischer Joghurt
  • 400 g Griechischer Joghurt
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 0.5 Bund Minze
  • 0.5 Bund Minze
  • 0.5 Bund Minze
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Petersilie
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Öl
  • Öl
  • Öl

Equipment

GrillSchüsselHolzbrettMesserLöffelZange

Tips

  • Richtig saftig, würzig und einfach mega lecker.
  • Mit einem Joghurt-Dip mit Kräutern und Zitrone einfach mega lecker und erfrischend.
  • Die Pitas vor dem Grillen kurz in Wasser tunken, damit sie schön aufgehen und luftig werden.
  • Die Schnittseite der gefüllten Pitas direkt auf den heißen Rost legen, um eine geile Kruste zu erzielen.
  • Etwas Öl auf die Schnittseite geben, damit es nicht zu trocken wird.
  • Nach dem direkten Grillen, 5-10 Minuten bei indirekter Hitze backen, damit alles durch ist.
  • Für den Dip Joghurt mit Kräutern, Zitrone, Salz und Pfeffer glatt rühren.
  • Das müsst ihr probieren!!!