추억 소환 강된장
Serves 1
Directions
- 1감자, 애호박, 표고버섯, 청양고추를 잘게 썰어주세요.
- 2팬에 기름을 살짝 두르고 감자, 애호박, 표고버섯을 넣어 볶아주세요.
- 3어느 정도 익으면 된장 4스푼, 고추장 1스푼을 넣고 볶아 향을 살려주세요.
- 4육수 반 컵을 넣어 한 번 끓여주세요.
- 5청양고추, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 물엿 각 한 스푼씩 넣고 은근하게 졸여주세요.
- 6국물이 자박자박 졸아들면 들기름 한 스푼을 휘익 둘러주세요.
Ingredients
- 1 개 감자
- 0.5 개 애호박
- 3 개 표고버섯
- 2 개 청양고추
- 4 T 된장
- 1 T 고추장
- 0.5 컵 멸치육수
- 1 T 고춧가루
- 1 T 다진마늘
- 1 T 맛술
- 1 T 물엿
- 1 T 들기름
Equipment
팬칼도마
Tips
- 육수 대신 물 1/2컵과 코인육수 1알을 사용해도 됩니다.
- 마지막에 들기름 한 스푼을 둘러 고소한 향을 살려주세요.