Directions
- 1Faire un caramel avec du beurre et du sucre.
- 2Ajouter de la crème.
- 3Mélanger.
- 4Ajouter des palets de chocolat.
- 5Mixer.
- 6Préparer une mousse avec des œufs et de la farine.
- 7Mélanger la mousse et le mélange au chocolat.
- 8Mettre le mélange chocolat, praliné noisette et mousse vanille dans des poches à douilles.
- 9Mettre le biscuit dans le moule et ajouter le mélange au chocolat.
- 10Ajouter le praliné noisette.
- 11Ajouter une autre couche de chocolat.
- 12Ajouter le biscuit.
- 13Ajouter des morceaux de chocolat.
- 14Ajouter une autre couche de biscuit.
- 15Déposer la bûche dans les moules et ajouter la mousse vanille.
- 16Décorer.
Ingredients
- 50 g beurre
- 50 g sucre
- 100 ml creme
- 1 biscuit
- 200 g chocolat
- 100 g praline noisette
- 200 g mousses vanille
- 10 g grué de cacao
Equipment
saucepanwhiskimmersion blenderfood processorpastry bagsrectangle plastic containermetal ringsknifetweezers
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