Directions
- 1Asar los pimientos en horno precalentado a 200°C, 50 minutos con calor arriba y abajo. Dar la vuelta a mitad de cocción para dorar por ambos lados.
- 2Retirar del horno, dejar templar y pelar con cuidado, retirando el pedúnculo y las semillas.
- 3Juntar todos los ingredientes en un vaso triturador o un recipiente adecuado para procesar con túrmix.
- 4Triturar hasta obtener una crema o paté.
- 5Servir y disfrutar.
Ingredients
- 350 g pimiento rojo asado
- 75 g nueces
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo sin germen
- 15 ml zumo de limón
- 0.5 cdta pimentón dulce
- 0.33 cdta comino molido
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
Equipment
hornovaso triturador o túrmix
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