طريقة تجفيف الكشمش

Name: طريقة تجفيف الكشمش
Total time: 8640 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 كيلو عنب; ماء; 0.5 ملعقة بيكربونات الصودا; 0.25 ملعقة ملح الليمون; 2 ملعقة زيت

Serves 1

instagram.com

طريقة تجفيف الكشمش

instagram.com

Serves 1

Directions

1تُغسل عناقيد العنب جيدًا.
2يُضاف بيكربونات الصودا وملح الليمون والزيت إلى الماء الساخن.
3يُضاف العنب الأخضر إلى الماء المغلي ويُترك لمدة دقيقتين ثم يُرفع.
4يُضاف العنب الأسود إلى نفس الماء المغلي ويُترك لمدة دقيقتين ثم يُرفع ويُترك ليبرد.
5يُفصص العنب ويُوزع على صواني تحتوي على قطع قماش.
6يُترك العنب في الشمس خلال النهار ويُدخل إلى الداخل ليلاً.
7يُقلب العنب مرتين يوميًا لمدة ستة أيام حتى يجف تمامًا.
8يُوضع الزبيب الجاهز في عبوات زجاجية للتخزين.

Ingredients

3 كيلو عنب
ماء
0.5 ملعقة بيكربونات الصودا
0.25 ملعقة ملح الليمون
2 ملعقة زيت

Equipment

وعاءمصفاةصوانيقطع قماشعبوات زجاجية

Tips

تقليب العنب مرتين يومياً أثناء التجفيف في الشمس.

طريقة تجفيف الكشمش

طريقة تجفيف الكشمش

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Toum (Garlic Sauce)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Doner Kebab

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Crispy Shawarma

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Traybake Lamb Kebab