Shirunashi Tantanmen
Serves 1
Directions
- 1Knoblauch und Ingwer fein hacken und beiseite stellen.
- 2Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 3Gehackter Knoblauch und Ingwer anbraten.
- 4Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- 5Chili Bohnen Sauce oder Toban Djan und ein Schuss Sojasauce hinzufügen und verrühren.
- 6In einer Schüssel Sesampaste oder Erdnussbutter, weißer Sesam, Sojasauce, Reisessig, Chiliöl, Sesamöl und heißes Wasser hinzufügen.
- 7Gut verrühren, bis alles cremig ist.
- 8Ramen nach Packungsanleitung al dente kochen.
- 9Ramen Nudeln zur Schüssel mit der Sauce geben.
- 10Hackfleisch, Eier, Frühlingszwiebeln und Chilifäden auf die Nudeln geben.
Ingredients
- 1 Portion Ramen Nudeln
- 100 g Schweinehackfleisch (alternativ Rind, gemischt oder pflanzliche Alternativen)
- 2 Knoblauchzehen
- 5 g Ingwer
- 1 EL Chili Bohnen Sauce „Toban Djan“
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesampaste „Nerigoma“ alternativ Tahin oder Erdnussbutter
- 1 EL Gerösteter weißer Sesam
- 1.5 EL Sojasauce
- 2 TL Reisessig
- 1 TL Japanisches Chili-Öl (La-Yu) alternativ anderes Chiliöl
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL heißes Wasser
- optional Eier
- Frühlingszwiebeln
- Chilifäden
Equipment
PfanneSchüssel
Tips
- Vor dem Essen unbedingt alles nochmal richtig vermengen, damit die Nudeln von der würzigen Sauce überzogen sind.