Cơm sườn nướng tiêu
Directions
- 1Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 30g nước tương, 20g dầu hào, 2g bột ngũ vị hương, 20g mật ong, 30g sa tế tôm, 30g hành tím củ, 30g tỏi, 30g dầu màu điều, 10g bột ngọt, 10g hạt nêm, 30g nước cốt chanh.
- 2Ướp hỗn hợp sốt với 1 ký sườn que.
- 3Làm sốt chấm sườn bằng cách cho 100g nước lọc vào chảo, 50g sả đập dập cắt khúc, 20g dầu hào, 40g nước tương, 30g mật ong, 20g tương ớt, 1g bột ngũ vị hương, 1g tiêu đen xay.
- 4Lọc bỏ phần sả ra khỏi sốt chấm.
- 5Nướng sườn đã ướp ở nhiệt độ 165 đến 170 độ C trong khoảng 25 đến 30 phút.
- 6Rắc tiêu xay lên bề mặt sườn.
- 7Tăng nhiệt độ lò nướng lên khoảng 240 độ C để hoàn thành.
- 8Chuẩn bị xà lách, dưa leo, cà chua, một ít đồ chua và cơm trắng.
- 9Thêm một ít mỡ hành lên cơm.
- 10Dùng kèm với chén sốt chấm sườn.
Ingredients
- 30 g nước tương
- 20 g dầu hào
- 2 g bột ngũ vị hương
- 20 g mật ong
- 30 g sa tế tôm
- 30 g hành tím củ
- 30 g tỏi
- 30 g dầu màu điều
- 10 g bột ngọt
- 10 g hạt nêm
- 30 g nước cốt chanh
- 1 ký sườn que
- 100 g nước lọc
- 50 g sả đập dập cắt khúc
- 20 g dầu hào
- 40 g nước tương
- 30 g mật ong
- 20 g tương ớt
- 1 g bột ngũ vị hương
- 1 g tiêu đen xay
- tiêu xay
- xà lách
- dưa leo
- cà chua
- ít đồ chua
- cơm trắng
- ít mỡ hành
Equipment
chảo
Tips
- Make sure to combine both the marinade and the dipping sauce when eating for the best flavor.
Related recipes
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước Chấm and Peanut Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Mì trộn sốt cay đặc biệt
Vietnamese · Sauce & Condiment