Tres sándwiches deliciosos (Ensaladilla de huevo, Pollo al curry, Ahumados)
Serves 1
Directions
- 1Para el sándwich de huevo, separar la yema de la clara de 4 huevos duros.
- 2Picar la clara de huevo hasta que quede finita.
- 3Machacar las yemas con un tenedor.
- 4Mezclar las yemas con mayonesa, mostaza de Dijon, una pizca de sal y otra de azúcar.
- 5Añadir la clara picada a la mezcla de yemas y mezclar.
- 6Extender la mezcla en el pan, filmarlo y refrigerar por 15 minutos.
- 7Para el sándwich de pollo al curry, dorar cubitos de pechuga de pollo por 3 minutos a fuego medio-alto.
- 8Añadir una cucharilla de curry, tostarlo por 15 segundos.
- 9Desgrasar con un poco de agua y evaporarlo.
- 10Dorar bacon desde una sartén fría hasta que esté bien crujiente.
- 11Mezclar queso crema, mayonesa, el pollo y el bacon.
- 12Rellenar el sándwich con la mezcla y refrigerar.
- 13Para el sándwich de ahumados, picar salmón ahumado, alcaparras y pepinillos.
- 14Separar la yema y la clara de un huevo duro y pasarlos por un colador para rallarlos.
- 15Mezclar el salmón ahumado, alcaparras, pepinillos, mayonesa y el huevo rallado.
- 16Rellenar el sándwich con la mezcla y refrigerar.
Ingredients
- 4 huevos duros
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharilla mostaza de Dijon
- 1 pizca sal
- 1 pizca azúcar
- 0.5 pechuga de pollo
- 100 g bacon
- 1 cucharilla curry
- 1 cucharada queso crema
- 2 cucharadas mayonesa
- 100 g salmón ahumado picado
- 1 cucharilla alcaparras picadas
- 2 pepinillos grandes picados
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 huevo duro
Equipment
tenedorsarténcolador
Tips
- El problema principal de estos rellenos es no comértelos a cucharadas antes de meterlos entre panes.
- Tostar el curry por 15 segundos.
- Dorar el bacon desde una sartén fría hasta que esté bien crujiente.
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