Tres sándwiches deliciosos (Ensaladilla de huevo, Pollo al curry, Ahumados)

Serves 1
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Directions

  1. 1Para el sándwich de huevo, separar la yema de la clara de 4 huevos duros.
  2. 2Picar la clara de huevo hasta que quede finita.
  3. 3Machacar las yemas con un tenedor.
  4. 4Mezclar las yemas con mayonesa, mostaza de Dijon, una pizca de sal y otra de azúcar.
  5. 5Añadir la clara picada a la mezcla de yemas y mezclar.
  6. 6Extender la mezcla en el pan, filmarlo y refrigerar por 15 minutos.
  7. 7Para el sándwich de pollo al curry, dorar cubitos de pechuga de pollo por 3 minutos a fuego medio-alto.
  8. 8Añadir una cucharilla de curry, tostarlo por 15 segundos.
  9. 9Desgrasar con un poco de agua y evaporarlo.
  10. 10Dorar bacon desde una sartén fría hasta que esté bien crujiente.
  11. 11Mezclar queso crema, mayonesa, el pollo y el bacon.
  12. 12Rellenar el sándwich con la mezcla y refrigerar.
  13. 13Para el sándwich de ahumados, picar salmón ahumado, alcaparras y pepinillos.
  14. 14Separar la yema y la clara de un huevo duro y pasarlos por un colador para rallarlos.
  15. 15Mezclar el salmón ahumado, alcaparras, pepinillos, mayonesa y el huevo rallado.
  16. 16Rellenar el sándwich con la mezcla y refrigerar.

Ingredients

  • 4 huevos duros
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca azúcar
  • 0.5 pechuga de pollo
  • 100 g bacon
  • 1 cucharilla curry
  • 1 cucharada queso crema
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 100 g salmón ahumado picado
  • 1 cucharilla alcaparras picadas
  • 2 pepinillos grandes picados
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 1 huevo duro

Equipment

tenedorsarténcolador

Tips

  • El problema principal de estos rellenos es no comértelos a cucharadas antes de meterlos entre panes.
  • Tostar el curry por 15 segundos.
  • Dorar el bacon desde una sartén fría hasta que esté bien crujiente.