Chicken Chukka

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1இரண்டு பிரியாணி இலை, இரண்டு கிராம்பு, இரண்டு ஏலக்காய், ஒரு துண்டு பட்டை, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம், மிளகு, சோம்பு, ஒரு ஐந்து காய்ந்த மிளகாய், இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி மற்றும் ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.
  2. 2இரண்டு பிரியாணி இலை, இரண்டு கிராம்பு, இரண்டு ஏலக்காய், ஒரு துண்டு பட்டை, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம், மிளகு, சோம்பு, ஒரு ஐந்து காய்ந்த மிளகாய், இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி மற்றும் ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.
  3. 3இரண்டு பிரியாணி இலை, இரண்டு கிராம்பு, இரண்டு ஏலக்காய், ஒரு துண்டு பட்டை, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம், மிளகு, சோம்பு, ஒரு ஐந்து காய்ந்த மிளகாய், இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி மற்றும் ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.
  4. 4வறுத்த மசாலாப் பொருட்களை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  5. 5வறுத்த மசாலாப் பொருட்களை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  6. 6வறுத்த மசாலாப் பொருட்களை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  7. 7இப்போது ஒரு சட்டி எடுத்து, மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
  8. 8இப்போது ஒரு சட்டி எடுத்து, மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
  9. 9இப்போது ஒரு சட்டி எடுத்து, மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
  10. 10அதில் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
  11. 11அதில் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
  12. 12அதில் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
  13. 13பிறகு, ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து, அதன் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.
  14. 14பிறகு, ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து, அதன் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.
  15. 15பிறகு, ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து, அதன் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.
  16. 16அரை கிலோ சிக்கனை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
  17. 17அரை கிலோ சிக்கனை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
  18. 18அரை கிலோ சிக்கனை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
  19. 19தண்ணீர் சேர்க்காமல், இந்த எண்ணெயிலேயே சிக்கனை நன்கு ஐந்து நிமிடம் வதக்கிக் கொள்ளவும்.
  20. 20தண்ணீர் சேர்க்காமல், இந்த எண்ணெயிலேயே சிக்கனை நன்கு ஐந்து நிமிடம் வதக்கிக் கொள்ளவும்.
  21. 21தண்ணீர் சேர்க்காமல், இந்த எண்ணெயிலேயே சிக்கனை நன்கு ஐந்து நிமிடம் வதக்கிக் கொள்ளவும்.
  22. 22சிக்கன் 80% வெந்த பிறகு, அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்க்கவும்.
  23. 23சிக்கன் 80% வெந்த பிறகு, அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்க்கவும்.
  24. 24சிக்கன் 80% வெந்த பிறகு, அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்க்கவும்.
  25. 25தேவைப்பட்டால் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
  26. 26தேவைப்பட்டால் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
  27. 27தேவைப்பட்டால் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
  28. 28மசாலா சிக்கனில் நன்றாக ஊறுவதற்காக சிறிதளவு மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  29. 29மசாலா சிக்கனில் நன்றாக ஊறுவதற்காக சிறிதளவு மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  30. 30மசாலா சிக்கனில் நன்றாக ஊறுவதற்காக சிறிதளவு மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  31. 31இறுதியாக, கொத்தமல்லி இலை தூவி, சட்டி சோறு, சாம்பார் சாதம் அல்லது ரசம் சாதத்துடன் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.
  32. 32இறுதியாக, கொத்தமல்லி இலை தூவி, சட்டி சோறு, சாம்பார் சாதம் அல்லது ரசம் சாதத்துடன் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.
  33. 33இறுதியாக, கொத்தமல்லி இலை தூவி, சட்டி சோறு, சாம்பார் சாதம் அல்லது ரசம் சாதத்துடன் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.

Ingredients

  • 2 பிரியாணி இலை
  • 2 பிரியாணி இலை
  • 2 பிரியாணி இலை
  • 2 கிராம்பு
  • 2 கிராம்பு
  • 2 கிராம்பு
  • 2 ஏலக்காய்
  • 2 ஏலக்காய்
  • 2 ஏலக்காய்
  • 1 துண்டு பட்டை
  • 1 துண்டு பட்டை
  • 1 துண்டு பட்டை
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம்
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம்
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம்
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு
  • 5 காஞ்ச மிளகா
  • 5 காஞ்ச மிளகா
  • 5 காஞ்ச மிளகா
  • 2 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி
  • 2 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி
  • 2 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி
  • 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
  • 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
  • 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
  • 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 1 பெரியது வெங்காயம்
  • 1 பெரியது வெங்காயம்
  • 1 பெரியது வெங்காயம்
  • 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
  • 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
  • 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
  • 0.5 கிலோ சிக்கன்
  • 0.5 கிலோ சிக்கன்
  • 0.5 கிலோ சிக்கன்
  • உப்பு
  • உப்பு
  • உப்பு
  • மஞ்சள் பொடி
  • மஞ்சள் பொடி
  • மஞ்சள் பொடி
  • மிளகாய் தூள்
  • மிளகாய் தூள்
  • மிளகாய் தூள்
  • கொத்தமல்லி இலை
  • கொத்தமல்லி இலை
  • கொத்தமல்லி இலை

Equipment

மிக்ஸி ஜார்சட்டி