Serves 4
Directions
- 1पैन गरम करें और उसमें थोड़ा घी डालें।
- 2घी में दो चुटकी हींग डालें।
- 3एक टीस्पून राई के दाने डालें।
- 4एक चम्मच उड़द दाल डालें।
- 5सभी सामग्री को हल्का भून लें।
- 6करी पत्ता डालें।
- 7सूखी लाल मिर्च डालें।
- 8करी पत्ता और लाल मिर्च को भून लें।
- 9उबले हुए अंकुरित छोले डालें।
- 10थोड़ा नमक डालें (छोले उबालते समय पहले ही नमक डाला गया है)।
- 11छोले को हल्का भून लें।
- 12घिसा हुआ ताजा नारियल डालें।
- 13गैस बंद कर दें और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
- 14वैकल्पिक रूप से थोड़ा नींबू का रस डालें।
- 15सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- 16तैयार सुंदल को एक कटोरी में निकाल लें।
- 17पंचाामृत को गिलास में निकाल लें।
- 18थाल पर सुंदल, मौसमी फल (तरबूजा, पपीता), मखाने, भुनी मूंगफली और पंचाामृत सजाएं।
Ingredients
- घी
- 2 चुटी हींग
- 1 टीस्पून राई के दाने
- 1 टीस्पून उरद दाल
- करी पत्ता
- सूखी लाल मिर्च
- उबले अंकुरित छोले
- नमक
- नारियल
- हरा धनिया
- नींबू का रस
- तरबूजा
- पपीता
- मखाने
- मूंगफली
- पंचामृत
Equipment
पैनचम्मचकढ़ाईप्लेटकटोरीगिलास
Tips
- सुंदल को काले चने या साबुत मूंग से भी बनाया जा सकता है, उन्हें उबालकर या स्टीम करके उपयोग करें।
- पंचाामृत की जगह आप ठंडाई, बादाम मिल्क या किसी और हेल्दी ड्रिंक का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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