Arayes
Serves 1
Directions
- 1Picar finamente perejil.
- 2Mezclamos el perejil junto a la carne molida.
- 3Agregar cebolla rallada.
- 4Agregar ajo rallado.
- 5Condimentar muy bien con curry, comino y otras especias.
- 6Mezclar muy bien la carne con los condimentos.
- 7Cortar un Pan pita a la mitad.
- 8Rellenar el Pan pita con la mezcla de carne.
- 9Cubrir los arayes con aceite de oliva.
- 10Llevar los arayes a una sartén y cocinar por todos sus lados hasta que se cocine la carne y el Pampita quede muy crujiente.
- 11Para la salsa, mezclar yogur natural, tahini, zaatar, ajo, limón, sal y pimienta.
- 12Agregar un buen chorro de aceite de oliva a la salsa.
- 13Servir los arayes y agregarles la salsa por encima.
Ingredients
- 1 kg carne molida
- 1 taza perejil picado
- 1 cebolla rallada
- 3 dientes ajo
- 1 cucharada 7 especias
- 1 cucharada curry
- 1 cucharada paprika
- 0.5 cucharada comino
- 1 cucharada zaatar
- 0.5 cucharada canela
- Pimienta
- Sal
- Pan pita
- 2 yogurt natural sin endulzar
- 0.25 taza tahini
- 1.5 cucharada zaatar
- 1 ajo
- 1 limón (jugo)
- Aceite de oliva
Equipment
sarténcuchillotabla de cortarralladorbolbrocha de cocina
Tips
- Se recomienda que el relleno sea del ancho de un dedo.
- La preparación es muy fácil y quedan con muchísimo sabor.