Udang Asam Manis
Serves 1
Directions
- 1Lelehkan margarin di wajan.
- 2Masukkan udang ke dalam margarin yang sudah dilelehkan.
- 3Tumis udang sebentar hingga berubah warna.
- 4Potong-potong jagung menjadi potongan kecil.
- 5Cuci bersih jagung yang sudah dipotong.
- 6Keluarkan udang dari kemasan.
- 7Buang kepala dan ekor udang.
- 8Buang kotoran udang menggunakan tusuk sate.
- 9Cuci bersih udang.
- 10Kucuri udang dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis.
- 11Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, maizena, dan air ke dalam mangkuk.
- 12Aduk rata semua bahan saus hingga tercampur sempurna.
- 13Lelehkan margarin lagi di wajan yang sama.
- 14Masukkan udang yang sudah ditumis ke dalam margarin.
- 15Angkat dan tiriskan udang setelah berubah warna.
- 16Tumis irisan bawang bombai hingga layu.
- 17Masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit) dan tumis hingga matang.
- 18Masukkan potongan jagung.
- 19Tuang racikan saus yang sudah dibuat sebelumnya.
- 20Masak jagung sambil sesekali diaduk hingga matang.
- 21Setelah jagung matang, masukkan udang, irisan daun bawang, dan irisan tomat.
- 22Masak kembali sebentar hingga bumbu tercampur rata.
- 23Cicipi dan sajikan.
Ingredients
- 3 sendok makan margarin
- 0.25 kilogram udang
- 1 buah jagung
- jeruk nipis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt lada bubuk
- 1 sdm maizena
- 1 gelas air
- bawang bombai
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- daun bawang
- tomat
Equipment
wajanpisautalenanmangkukguntingtusuk satesendokspatula
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner